Tag: superfoodies

Geplaatst op door — Geef een reactie

Hormoonbalans recept: proteïne wafels met banaan

Een belangrijke sleutel tot optimale gezondheid is het stabiel houden van je bloedsuikerspiegel. Niet alleen voor meer energie gedurende de dag en een gezond gewicht, ook voor de hormoonbalans is dit nodig. Dit heerlijke recept met daarin Superfoodies Upgraded Protein helpt  je daarbij.

Wat je eet heeft invloed op je hormonen. Het is vooral belangrijk om te zorgen dat je bloedsuikerspiegel zo constant mogelijk is gedurende de dag. Jouw bloedsuikerspiegel heeft namelijk veel effect op hoe jij je voelt. Als de bloedsuikerspiegel te veel schommelt, kun je heel vermoeid zijn, zeker nadat je iets hebt gegeten. De bloedsuikerspiegel stabiel houden doe je door te zorgen dat je maaltijden een goede balans hebben tussen voldoende eiwitten, goede vetten en (langzame) koolhydraten. En juist minder suikers of snelle koolhydraten.

Ook is het belangrijk om voldoende te drinken om je lichaam te helpen met het afvoeren van afvalstoffen: 1,5 tot 2 liter water op een dag. Voldoende vezels (bijvoorbeeld in groenten) zijn belangrijk voor een goede spijsvertering, ook dat helpt jouw hormoonbalans.

Het belang van eiwitten

Een makkelijke en gezonde manier om voldoende eiwitten binnen te krijgen, voor een stabiele bloedsuikerspiegel gedurende de dag, is via plantaardig proteïne poeder. Die kun je makkelijk toevoegen aan een shake of smoothie, of aan een recept zoals hieronder! De Upgraded Protein Recover (bananensmaak) van Superfoodies smaakt als een milkshake, maar geeft je lichaam een boost aan vitamines en voedingsstoffen. Zoals alle essentiële B vitamines, vitamine C en Magnesium. Een complete eiwitbron van uitsluitend plantaardige eiwitten die jouw geestelijke en lichamelijke energiehuishouding, botten en stresssysteem op een natuurlijke manier ondersteunt.

Bovendien zorgt de combinatie van hoogwaardige eiwitten en waardevolle voedingsstoffen ervoor dat je lang een verzadigd gevoel hebt.

Recept proteïne wafels met banaan

Ingrediënten
(voor 8 wafels)

Wat olie om de pan in te vetten

Zo maak je de wafels:

  1. Doe alle ingrediënten in een blender en mix ongeveer 60 seconden of tot een gladde massa.
  2. Verwarm het wafelijzer voor en vet het goed in met kokosolie of bakolie in sprayvorm.
  3. Bak 8 kleine wafels goudbruin (de exacte tijd hangt af van de kracht van je wafelijzer). Het is makkelijker als de wafels klein genoeg zijn om elkaar niet aan te raken, op deze manier haal je de gebakken wafels makkelijker uit het ijzer.
  4. Verwijder de wafels met een vork en laat ze even afkoelen of serveer direct.
  5. Je kunt overgebleven wafels in de koelkast bewaren en ze voor het serveren opwarmen in een broodrooster.
Geplaatst op door — Geef een reactie

Choco proteïne shake voor meer energie

Voor meer energie heeft het lichaam voldoende eiwitten nodig. Daarom maakte we voor jou het recept van een smakelijke choco proteïne shake voor als je futloos of vermoeid bent. Of als je gewoon lekker wat extra energie kunt gebruiken.

Druk, druk, druk. We herkennen het allemaal wel. Nog even dit en nog even dat. Veel zaken die energie van ons vragen. We houden allerlei ballen in de lucht. Ons leven is er de afgelopen jaren nu niet rustiger op geworden. En dan schiet gezond eten er nog wel eens bij in. Wist je dat voldoende eiwitten op een dag jou genoeg energie geven voor zo’n energieke levensstijl?

Eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen voor ons lichaam die we dagelijks hard nodig hebben bij alles wat we doen. Daarnaast worden eiwitten omgezet in aminozuren, onmisbare stofjes voor ons lijf. Helaas kan ons lichaam de 9 zogenaamde essentiële aminozuren niet zelf aanmaken. Deze moeten we dus uit onze voeding halen. Het eten van een flinke variatie aan hoge kwaliteit aan eiwitbronnen is dan ook heel belangrijk. Ieder eiwit is tenslotte anders en uniek qua samenstelling.

Upgraded Protein Energise van Superfoodies kan je daarom ondersteunen. Deze guilt-free shake is namelijk dé oppepper bij een veeleisende en energieke leefstijl. Dat komt omdat dit poeder naast hoge kwaliteit en goed opneembare vegan eiwitten verrijkt is met waardevolle stoffen als diverse B-vitamines, vitamine C, magnesium en selenium en goede vetten zoals MCT olie. Deze synergetische formule van waardevolle voedingsstoffen draagt o.a. bij aan:

  • de ondersteuning van onze energiehuishouding (vitamine C) en fitheid (B6)
  • het tegengaan van vermoeidheid en futloosheid (B2, B3, B5 en B11)

Daarnaast zorgt de combinatie van hoogwaardige eiwitten en waardevolle voedingsstoffen ervoor dat je lang een verzadigd gevoel hebt. Dit vegan eiwitpoeder is veel meer dan een gezonde eiwitrijke snack. Daarom maakte wij er deze heerlijke choco proteïne shake mee. We hopen dat jij er net zo van geniet als wij.

RECEPT CHOCO PROTEINE SHAKE

Dit heb je nodig voor 1 shake:

Zo maak je de shake:

  1. Mix alle ingrediënten met een blender tot een gladde massa.
  2. Giet in een glas en serveer direct. Als je wilt kun je er nog wat extra hennep zaadjes of wat cacao nibs overheen strooien.
Geplaatst op door — Geef een reactie

Drink dit ‘s ochtends op nuchtere maag

De beste dagen zijn die vol langdurige energie en focus. En dit is makkelijker om dagelijks te bereiken dan je misschien denkt. Zonder dat je op een gegeven moment vol adrenaline zit door de vierde kop koffie… Ontdek hieronder wat je iedere dag op nuchtere maag wil drinken om je de hele dag energiek en helder te voelen.  

Bekijk hieronder de video:

(Note: in deze video wordt onze oude verpakking Green Juice getoond. Inmiddels is Green Juice voorzien van een nieuw vormgegeven verpakking)

Je hebt maar één nuchtere maag per dag. Waarom is dat relevant voor je gezondheid? Als je de dag niet goed start, bijvoorbeeld te suikerrijk, heb je de hele dag meer trek en al snel een flinke energiedip. Kortom, je voelt je waardeloos.

Als je de dag goed wilt starten, zal je een aantal bewuste keuzes moeten maken.

Welke?

1. Hoe laat je eet
De principes van intermittent fasting, dus vasten met tussenpozen, helpt om minder ontstekingen in je lichaam te hebben en een lagere bloedsuikerspiegel. Hierdoor heb je indirect meer energie.

2. Wat je eet
Ook wat je eet is heel bepalend voor hoe je je dag begint. Het heeft een positief of negatief effect op hoeveel trek én energie je die dag hebt. En zelfs op je neurotransmitters. Wat je ’s ochtends eet bepaalt mede hoeveel neurotransmitters je lichaam gaat aanmaken. Dus meer geluksstofjes of juist de stofjes die helpen tegen stress bijvoorbeeld. Verkeerde voedingskeuzes kunnen je lichaam diep van binnen veel stress geven. Dat wil je niet.  

De beste start van je dag

Oké, dus wat is de beste start van je dag dan? Water! Maar dan wel water aangevuld met voedingsstoffen. Die niet leiden tot een verhoging van je bloedsuikerspiegel, maar die juist stabiel houdt. Die je meteen in de ochtend de vitaminen, mineralen en voedingsstoffen geven die je dagelijks nodig hebt. Die je ook probiotica geeft voor een optimale darmflora. Waar ook gezonde algen inzitten zoals spirulina en chlorella die je nu misschien helemaal niet eet, maar je lichaam wel ondersteunen om alle afvalstoffen goed af te voeren. Voeg daarom een lepeltje Green Juice van Superfoodies toe aan je glas water. Daar zitten al deze stoffen namelijk al in.

Green Juice is volledig biologisch en een hoge bron van vitamine C, B12, kalium, calcium, ijzer, mangaan, selenium, chroom. Het activeert de natuurlijke energie in je lichaam. Ook ondersteunt het de afweer van je lichaam, kortom het heeft een positief effect op je immuunsysteem.

Natuurlijke energiedrank

Zie Green Juice als je natuurlijke energiedrank in de ochtend. Misschien ter vervanging van je koffie of misschien wel als vervanging van een suikerrijke energiedrank gedurende de dag. Green Juice bevat namelijk geen suiker of onnatuurlijke smaakstoffen die je lichaam uiteindelijk alleen maar energie kosten.  

Dit is wat ons betreft de allerbeste start van je dag!

Je kunt Green Juice bestellen via deze link. Je krijgt er nu het boek GROENER gratis bij, met 88 plantaardige recepten die zó lekker zijn, dat je vergeet dat ze gezond zijn. Voor het hele gezin. In no-time klaar.

Geplaatst op door — Geef een reactie

Doe dit als je ‘s ochtends moe wakker wordt

Word je de laatste tijd niet fit wakker? Kan je maar moeilijk opstaan? Heb je al tien keer op de snooze knop gedrukt voordat je ogen echt open gaan? Er zijn absoluut hulpmiddelen om energieker en fitter de dag te beginnen.

Bekijk hieronder de video:

Zeker in de winter is het niet altijd makkelijk om fris en fruitig je bed uit te springen. En misschien word je zelfs wel moe wakker. Dat is zeker niet de bedoeling en ook niet zoals het hoort. Het zet vaak de toon voor een dag die ook niet zo energiek is. Wat doe je om na het wakker worden toch snel energie te krijgen die de hele dag aanhoudt? (En nee, dat is geen kop koffie drinken). We geven je drie tips.

1. Koud afdouchen

Een of twee minuten koud afdouchen maakt je mind én body wakker, helder en alert. Het zorgt direct voor energie en dat heerlijke ALIVE gevoel. Het is bovendien goed voor je immuunsysteem. Het is misschien in het begin even wennen, dus bouw het rustig op. Maar zet je mind op scherp, adem diep tot in je buik en zet je over het ‘idee’ van kou heen. Je zult zien dat je je erna zo lekker voelt, dat je op een gegeven moment niet meer anders wilt.

2. Move your body, al is het maar een paar minuten

Doe vervolgens een aantal push-ups, kniebuigingen of kort een andere kracht oefening voor je hele lichaam. Dit zet je verbrandingsmotor aan, ofwel je metabolisme, na een nacht in rust te zijn geweest. Het brengt lichaamsprocessen op gang waardoor je je meteen lekkerder voelt. Ook je mind krijgt een boost. Het gevoel dat je de wereld aankunt, hoe fijn is dat. Ook leuk: je zult zien dat je na een aantal weken steeds sterker wordt en steeds wat meer of langer kunt.

3. Geef je lijf een boost met de juiste voedingsstoffen

Je lichaam heeft urenlang gevast tijdens de nacht, dus hydrateer het met een groot glas water. Voeg je daar meteen alle voedingsstoffen aan toe die je gedurende de dag nodig hebt, dan ben je de hele dag energieker en scherper. Niet met ups en downs, zoals van koffie, maar langdurige stabiele energie. Dat doe je met een schepje Green Juice van Superfoodies in je glas water. Green Juice is een hoge bron van vitamine B12 (de ‘energie vitamine’). Zo ben je scherp gedurende de dag, zonder dat je dat bakkie koffie nodig hebt. Green Juice bevat veel voedingsstoffen – dus je hebt geen multivitamine meer nodig (zoals kalium, ijzer, magnesium, calcium). Ook is het een volwaardig probiotica supplement voor een gezonde darmflora.

Zo zorg je dat jouw lichaam meteen in de ochtend al gevoed is. Veel mensen hebben namelijk een tekort aan voedingsstoffen, ondanks dat ze wel groente eten. De kwaliteit van onze bodem is niet meer wat ie ooit geweest is, dus zitten er ook minder vitamines en mineralen in onze voeding.

Andere voordelen van Green Juice van Superfoodies

  • Green Juice heeft een positieve invloed op het immuunsysteem
  • Green Juice ondersteunt de afweer van het lichaam
  • Is een hoge bron van Vitamine C (+71% van je ADH Vitamine C in slechts twee theelepels)
  • Activeert de natuurlijke energie in het lichaam & helpt bij vermoeidheid/moeheid.
  • Hoge bron van andere vitamines en mineralen zoals Vitamine B12, zink, ijzer, calcium en magnesium.
  • Green Juice draagt bij aan een heldere geest
  • Green Juice is goed voor de gemoedstoestand

Zo begin jij niet alleen je dag op de meest energieke manier, je zult ook merken dat je steeds fitter wakker wordt, omdat je lichaam beter gevoed is met de juiste stoffen. Zodat het steeds optimaler kan functioneren.

Je kunt Green Juice bestellen via deze link. Je krijgt er nu het boek GROENER gratis bij, met 88 plantaardige recepten die zó lekker zijn, dat je vergeet dat ze gezond zijn. Voor het hele gezin. In no-time klaar.

Geplaatst op door — Geef een reactie

Heel je darmen met deze Orange Apple Smoothie

Hippocrates, de voorvader van onze moderne geneeskunde, zei 2000 jaar geleden al: ‘Alle ziekten beginnen in de darmen’. En ook alle gezondheid begint daar! Met deze superlekkere smoothie geef je niet alleen je darmgezondheid een boost, maar daarmee ook je algehele gezondheid én energie-levels.

Wist je dat je darmflora uit triljoenen bacteriën bestaat? Afkomstig uit duizenden verschillende bacteriestammen, die in je darmen leven. Deze reageren sterk op wat je eet. Dat is logisch, want zij zijn de bacteriën die je voeding verwerken. Maar als je niet het juiste eet, raakt je darmflora uit balans. In de praktijk gebeurt dat bij veel mensen, ze hebben darmproblemen zonder dat ze de symptomen herkennen. Ze hebben klachten die hun oorsprong in de darmen hebben, zonder dat er naar de darmen wordt gekeken.

Herken jij deze klachten?

Maar wat zijn dat dan voor klachten? Klachten die hun oorsprong vaak in de darmen hebben zijn bijvoorbeeld:

  • Buiklachten: winderigheid, krampen, maagpijn en een opgeblazen buik
  • Huidproblemen: irritatie, uitslag, psoriasis, jeuk en eczeem
  • Spierklachten: stijfheid, pijnlijke spieren en krampen
  • Allergische klachten: astma, allergieën en intoleranties.
  • Vrouw gerelateerde klachten: PMS en endometriose
  • Mentale klachten: depressie, slaapproblemen en burn-out
  • Problemen als hartproblemen, oedeem, Hashimoto of een extreme zoetbehoefte

Dit helpt je darmen te helen

Herken je hier iets van of wil je zorgen dat je ze in de toekomst niet krijgt? Dan zijn er absoluut ‘hulpmiddelen’ die je darmen helpen helen. L-glutamine bijvoorbeeld, een stof die de slijmvliezen in maag en darmen ondersteunt en ook nog eens helpt bij een goede darmfunctie en optimale spijsvertering. Ook heel belangrijk is prebiotica en probiotica om de goede darmbacteriën te versterken. Kurkuma is ook heel goed voor je darmen, en dan vooral het actieve ingrediënt curcumine. Daarvan blijkt uit wetenschappelijk onderzoek dat het ontstekingen in de darmen kan voorkomen en verminderen.

Superfoodies stopte al deze ‘darmhelers’ (en meer) bij elkaar in één product: Glorious Gut poeder. Supermakkelijk om dagelijks iets goeds te doen voor je darmen. Een theelepel mengen met wat water en opdrinken, of het toevoegen aan je favoriete smoothie of (plantaardige) yoghurt. That’s it!

Nog geen favoriete smoothie? Wedden dat deze het wordt! Fris en zoet met sinaasappel, appel en natuurlijk een schepje Glorious Gut.

Recept: Orange Apple Glorious Gut Smoothie

Dit heb je nodig voor 1 glas smoothie

● 1 grote sinaasappel, geschild en in blokjes gesneden

● 1 gouden heerlijke appel, klokhuis verwijderd, eventueel geschild en in blokjes gesneden

● 1 kleine wortel, geschild en in kleine blokjes gesneden

● 1 zakje Glorious Gut poeder van Superfoodies

● ¼ -½ kopje (60-120ml) water, afhankelijk van hoe vloeibaar of juist romig je de smoothie wilt

● (optioneel) 1 el hennepzaad + nog een theelepel als topping

Zo maak je de smoothie

1. Voeg sinaasappel, appel, wortel, Glorious Gut-poeder, water en – optioneel – een eetlepel hennepzaad toe aan een krachtige blender. Voeg in het begin wat minder water toe, voeg dan wat meer toe als je liever een dunnere smoothie wilt.

2. Mix ongeveer 60 seconden op hoge snelheid tot het helemaal glad is.

3. Schenk in een glas, strooi eventueel een klein beetje hennepzaad erover en geniet!

Geplaatst op door — Geef een reactie

8 redenen waarom je extra eiwitten zou moeten nemen – en wat dat voor je gezondheid zal doen

Het eten van eiwitten is van groot belang voor elk deel van je lichaam én alle processen ervan. De functies van eiwitten zijn eindeloos. Zonder eiwitten is een maaltijd niet compleet, ben je niet verzadigd en heb je al snel weer trek. En we weten allemaal wat dat betekent… veel of vaker eten. Dat heeft ongewenste gevolgen voor het gewicht, de hormonen en het risico op ziektes. In dit blog vertellen we je bovendien hoe je het beste extra eiwitten binnen kunt krijgen!   

Waarom zou je extra eiwitten moeten nemen?
De 8 belangrijkste redenen om elke dag voldoende eiwitten binnen te krijgen:

1. Minder honger
Het is de meest verzadigende voedingsstof.

2. Gemakkelijker gewichtsverlies
Het is de meest verzadigende voedingsstof en helpt de bloedglucosespiegel stabiel te houden.

3. Gezonde huid, haren en nagels
Het is een bouwstof voor bindweefsel en spieren.

4. Spieropbouw
Eiwitten zijn de belangrijkste structuurcomponenten van je spieren.

5. Schildklierfunctie
Eiwitten zijn een belangrijke bouwstof voor het schildklierhormoon.

6. Goede en specifieke werking van het immuunsysteem
Eiwitten zijn een onderdeel van hormonen en enzymen die een rol spelen bij de weerstand. 

7. Stemming  

8. Slaap
Zonder aminozuren uit eiwitten is er geen overdracht van signalen en boodschappen tussen de neuronen in de hersenen, de rest van het zenuwstelsel en tussen organen. Zonder communicatie kan het lichaam niet goed communiceren en dat heeft invloed op o.a. de aanmaak van serotonine (stemming) en  melatonine (slaap).

Hoeveel eiwitten moet ik per dag binnenkrijgen? 

Er worden verschillende methodes gebruikt om dit te berekenen. Om tot een precieze inschatting te komen van de eiwitbehoefte wordt tegenwoordig een nieuwere en meer accurate rekenmethode gebruikt. Deze onderzoeksmethode heet de ‘Indicator Amino Acid Methode’. Bij deze meetmethode wordt een onmisbaar aminozuur gekenmerkt met een meetbare stof. Aan de hand van de weg die dit aminozuur aflegt in het lichaam en de mate waarin het wordt uitgescheiden kan worden gezien in uiteenlopende omstandigheden hoe het lichaam omgaat met eiwitten.*

Uit meerdere berekeningen gebaseerd op de Indicator Amino Acid methode blijkt ook dat de basis eiwitbehoefte 30% tot wel 50% hoger kan liggen dan de nu geldende richtlijnen. In grammen komt dit neer op 1,04-1,25g voor volwassenen en 1,3-1,5g/kg voor mensen boven de 65 jaar.

Hieruit kunnen we de volgende conclusies trekken en tot een advies komen voor een optimale basis inname:

Kinderen 6-11 jaar: 1,55g/kg*  
Volwassenen tot 64 jaar: 1,25g/kg lichaamsgewicht
Volwassenen vanaf 65 jaar: minimaal 1,5g/kg lichaamsgewicht

Over het eten van te veel eiwitten hoef je je trouwens niet zo snel druk te maken. De maximale eiwit-inname die veilig is voor de nieren ligt rond de 35% van de energie inname. Er is vrijwel niemand die dat redt. Hiervoor zou je op een dag namelijk 175g eiwitten moeten eten bij een energie inname van 2000 kilocalorieën. Dit komt overeen met ongeveer 22 eieren, 850g kip, 875g zalm of 1367g havermout. Zolang je naast eiwitten genoeg gezonde vetzuren, groentes en fruit eet kun je deze hoeveelheid bijna onmogelijk eten.

Waarom is Bruine Rijst Eiwitpoeder de beste keuze? 

Steeds meer mensen kiezen tegenwoordig voor zuiver plantaardige eiwitpoeders, omdat hier absoluut geen dierlijke producten (inclusief wei) in verwerkt zijn. Vooral eiwitpoeders gemaakt van bruine rijst zijn een zeer gezonde keuze, omdat rijst beschouwd wordt als de meest hypoallergene proteïnebron, wat vooral voor mensen met voedselallergieën erg belangrijk is.

Bruine rijst eiwitpoeder van Superfoodies wordt gemaakt van ontkiemde en gefermenteerde bruine rijst eiwit en is gefabriceerd bij lage temperatuur met behulp van een natuurlijk enzymatisch proces, waarbij geen gebruik is gemaakt van chemicaliën of zuurhydrolyse. Mede hierdoor bevat dit proteïne poeder alle 9 essentiële aminozuren en andere niet-essentiële aminozuren, die samen in perfecte balans met elkaar zijn. Ook is het product rijk aan natuurlijke vitamines (bv. thiamine, riboflavine en niacine), mineralen (bv. fosfor, ijzer en kalium) en de antioxidanten tocoferol en tocotriënol. Kortom: een zeer goed opneembare bron van plantaardige eiwitten voor ontbijt, tussendoor en voor/na sportbeoefening

Bruine rijst eiwitpoeder is heerlijk romig, heeft een neutrale smaak en is gemakkelijk te verwerken in allerlei soorten shakes, smoothies, sappen, notenmelk en rijstmelk.

Bronnen
* https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22049165/
* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7844655/

Geplaatst op door — Geef een reactie

Broccoli Burgers – het recept voor een overheerlijke vleesvervanger én meer energie

Als we kunnen bijdragen aan het verminderen van de vleesconsumptie, dan doen we dat graag. Toch? Deze groenteburgers met broccoli zijn een perfecte vervanger tijdens je avondmaaltijd of gezonde lunch. De vitamine B12 die je vooral in dierlijke producten vindt, haal je hier gewoon uit het Green Juice Poeder. Dit recept is een favoriet van Team Superfoodies.

Deze gezonde groenteburgers met broccoli zorgen dat je nog gemakkelijker je dagelijkse hoeveelheid groenten binnenkrijgt. Bovendien ben je verzekerd van een boost aan gezonde vitamines en mineralen, mede door een schep biologische Green Juice Original Poeder van Superfoodies. Dit poeder is namelijk een mix van groenten, algen, kruiden en fruit en dus een bron van o.a. vitamine C, Vitamine B12, Vitamine B9, Vitamine K, ijzer, magnesium, calcium en probiotica.

Dit alles activeert de natuurlijke energie in je lichaam en ondersteunt de functie van je immuunsysteem.

De groene groenteburgers met broccoli zijn smaakvol en zien er bovendien ook gezellig uit. Hierdoor zijn ze gegarandeerd een succes als jij aan de beurt bent om te koken voor vrienden, gezin of familie.


Recept Broccoli Burgers
Bereidingstijd: ongeveer 30 minuten

Wat heb je nodig?
Voor vier burgers

1 stronk broccoli
2 eieren
75 gr glutenvrij meel
klein scheutje plantaardige melk
1 klein teentje knoflook, geraspt
1 tl bakpoeder
1 à 2 el Green Juice poeder van Superfoodies
Keltisch zeezout
peper
kokos- of olijfolie, om in te bakken

Zo maak je de burgers

1. Snij de broccoli in roosjes en kook of stoom ze in ongeveer 8 min gaar.



2. Mix de eieren, meel, melk, knoflook, bakpoeder en het Green Juice poeder van Superfoodies tot een glad beslag.



3. Breng dit op smaak met zout en peper.

4. Stamp de gekookte broccoli fijn en roer dit door het beslag.



5. Verwarm wat olie in de pan en schep twee hoopjes beslag in de pan.

6. Bak de burgers op middelhoog vuur aan beide kanten bruin en gaar.

7. Herhaal dit voor de andere twee burgers. Gebruik eventueel een uitsteekring voor een mooie ronde vorm.

Variatietip
Ook lekker als je wat geraspte geitenkaas of vegan kaas aan het beslag toevoegt van deze Green Juice Broccoli Burgers!

Bekijk onze Green Juice Original hier
Geplaatst op door — Geef een reactie

No-bake chocolade ganache taart met hazelnoot

Niet voor niets een van de favoriete recepten van Team Superfoodies… Deze no-bake chocoladetaart is vol van smaak, romig, smeuïg en alles wat je van een waanzinnige chocoladetaart verwacht. En meer! Want gemaakt zonder geraffineerde suikers, zonder gluten, tarwe en zuivel. Ideaal om tijdens de feestdagen op tafel te zetten, maar geniet gerust het hele jaar door van dit heerlijke recept. 

Ken je het gevoel dat je na een stuk chocoladetaart geen pap meer kunt zeggen? Dat je alleen nog maar onderuit op de bank wil hangen en je riem 5 gaatjes losser wilt doen? Dat gevoel geeft deze chocoladetaart zeker niet! Natuurlijk zul je vol zitten als je er te veel van eet, maar de rauwe chocolade en cacao poeder ontnemen je niet al je energie zoals geraffineerde suikers, tarwe en zuivel dat wel kunnen doen.

Het geheim van de Kuna-Indianen
Sterker nog rauwe cacao geeft juist energie plus een flinke portie magnesium waar je lichaam blij mee is. Ook zit er ijzer, antioxidanten, chroom, mangaan, zink, koper, vitamine C, omega-6 vetzuren, tryptofaan en meer in rauwe cacao. De Kuna-Indianen die op de Panamese San Blas-eilanden wonen hebben altijd een extreem lage bloeddruk gehad, zelfs als ze ouder werden. Daarom ging men hun leefstijl onderzoeken en daarin viel één ding op: de Kuna-Indianen dronken allemaal bijna dagelijks een drank van ongebrande cacao…

Wij maakten er in ieder geval dit niet te versmaden recept van, dat ook nog eens heel gemakkelijk te maken is. Zonder oven!

Ingrediënten
(Voor 8 personen)

Voor de bodem:
130 gram geroosterde hazelnoten
65 gram havermout
6 grote medjoul dadels, zonder pit
32 gram rauwe cacao poeder of Daily Love
snufje zeezout
3 theelepels ahornsiroop
2 theelepels kokosolie
1-2 theelepels koud water, als nodig

Voor de chocolade ganache:
100 gram pure of rauwe chocolade of chocolade druppels (ook wel chocolade chips genoemd)
80 ml kokoscrème (of het dikke gedeelte uit een blikje volle kokosmelk)

Ter decoratie:
Verse frambozen en gehakte geroosterde hazelnoten

Zo maak je de chocoladetaart:
1. Doe de geroosterde hazelnoten, havermout, dadels, cacao poeder of Daily Love en zeezout in een keukenmachine. Zet de keukenmachine aan tot de consistentie op nat zand lijkt.
2. Voeg de ahornsiroop en kokosolie toe en zet de keukenmachine nogmaals aan. Het deeg moet plakkerig worden. Wanneer het deeg een bal vormt in de keukenmachine kun je deze uitzetten. Als dat nog niet gebeurt voeg je een eetlepel koud water toe tijdens het blenden.
3. Haal het deeg uit de keukenmachine en duw het met je handen plat in een taartvorm van 20cm (liefst met een bodem die je er apart af kunt halen). Laat rechtopstaande randjes staan. Zet de vorm nu in de ijskast terwijl je de vulling gaat voorbereiden.
4.  Doe de kokoscrème in een kleine pan en breng het aan de kook.
5. Doe de fijngehakte pure chocolade in een kom en voeg daar de kokende kokoscrème aan toe. Dek de kom af en laat 90 seconde staan zonder te roeren.
6. Na 90 seconden begin je te roeren met een pollepel of een klopper. Roer tot het een glad mengsel is geworden.
7. Giet de chocolade ganache in de gekoelde taartbodem. Doe de taart vervolgens weer terug in de ijskast voor minimaal een uur.
8. Decoreer met de frambozen en gehakte hazelnoten voor je de taart serveert.

En… hebben we te veel gezegd?! Geniet ervan.

Geplaatst op door — Geef een reactie

Verwarmend havermout ontbijt met Golden Milk en pompoen

Dit is een heerlijk verwarmend winters ontbijt op basis van de specerijendrank Golden Milk. De wortel kurkuma die hierin zit heeft vele voordelen voor je gezondheid. Bovenal is Golden Milk heel erg lekker, verwarmend in de winter en dus perfect om toe te voegen aan dit powerontbijt!

Met dit ontbijt geef je jezelf langdurige energie en verzadiging om de winterse dag zonder moeite aan te kunnen. Aan de havermoutvlokken voegen we Golden Milk poeder toe naar tradtioneel Ayurvedisch recept. Dit is een geneeswijze uit India die naar schattig al ruim drieduizend jaar wordt beoefend. Geelwortel ofwel kurkuma wordt in de Ayurveda toegepast om de krachtige antioxidantwerking waarvan onderzoeken hebben aangetoond dat deze preventief zou werken tegen allerlei ziektes en kwalen. In India wordt Golden Milk ‘haldi ka doodh’ genoemd en al duizenden jaren gedronken. Behalve kurkuma bevat Golden Milk poeder nog allerlei andere specerijen zoals kaneel, gember, kardemom en nootmuskaat. Allemaal verwarmende specerijen die je lichaam goed doen op koude winterse dagen.

Een echt powerontbijt
Om het je gemakkelijk te maken heeft Superfoodies al een kant-en-klare Golden Milk poeder gemaakt met alle specerijen in de juiste verhoudingen. Ook is daar al zwarte peper aan toegevoegd die er (samen met een theelepeltje kokosolie, ghee of roomboter) voor zorgt dat je lichaam de kurkuma beter kan opnemen. Het is een biologisch gecertificeerd poeder gebaseerd op het traditionele Ayurvedische recept. Je kunt hier, in combinatie met plantaardige melk, een verwarmende drank van maken of het toevoegen aan gerechten, baksels of aan powerontbijtjes zoals deze!

De pompoen is een mooie manier om gemakkelijk wat extra groenten binnen te krijgen op een dag.

Recept verwarmend havermout ontbijt met Golden Milk en pompoen

Bereidingstijd: ongeveer 15 minuten

Wat heb je nodig?
Voor 2 personen

85 gram havermout (glutenvrij)
1 eetlepel chia zaden
2 theelepels Golden Milk poeder van Superfoodies
½ theelepel kaneel
snufje zeezout of Himalayazout
1 theelepel vanille extract
2 eetlepels ahornsiroop
1 theelepel kokosolie
60 ml pompoenpuree
600 amandelmelk, ongezoet

Topping: Pecannoten en kaneel

Bereiding
1. Doe alle ingrediënten (behalve de toppings) bij elkaar in een pan. Roer goed door en breng zachtjes aan de kook.
2. Laat 8 minuten koken op zacht tot medium hoog vuur of totdat de substantie dik en romig is. Blijf regelmatig roeren.
3. Verdeel het mengsel tussen twee kleine kommen en strooi er wat kaneel en pecannoten over.

Serveer de havermout terwijl deze nog lekker warm is!