Geplaatst op Geef een reactie

Healthy lunch: Nori Rolls uit ons nieuwste boek GROENER

Goede gezonde voeding doet zoveel meer dan je beschermen tegen ziektes, veroudering en vermoeidheid. Het is het startpunt van een geweldig leven. Eentje vol energie, optimale gezondheid en gezond blijven. Daarom maakten wij een nieuw inspirerend boek: GROENER. Hierbij alvast een voorproefje: het recept van heerlijke healthy nori rolls.   

Als jij optimale energie hebt, dan bepaal jij de koers in je leven. Voeding speelt daarin een hele grote rol. Maar gezond eten is niet altijd zo makkelijk, soms wil je gewoon lekker eten, of het kost je veel tijd of je kids en partner hebben er geen zin in… Dat inspireerde ons tot dit nieuwe boek GROENER. Met 88 plant-based recepten die zo lekker zijn, dat je vergeet dat ze gezond zijn. De recepten zijn bovendien gemakkelijk te maken en geschikt voor het hele gezin. Van smoothies & juices, healthy bowls, brood, pancakes, soepen en curry’s, traktaties en veel meer.

Het geheime ingrediënt

Deze recepten zijn gezond en uiteraard allemaal gemaakt met verse en pure ingrediënten, maar voor een extra healthy boost voegen we een schepje Green Juice van Superfoodies toe aan de recepten. Dit is namelijk een grote deel van je dagelijkse behoefte aan groente en fruit in één drankje. Het is je instant groene smoothie, je probiotica-supplement (voor een gezonde darmflora) en je multivitamine vervanger in één.

In één schepje zitten de vitamines, mineralen, bioactieve stoffen en voedingsvezels van maar liefst negentien verschillende planten. Dankzij de diversiteit van de ingrediënten verleg je de grenzen van wat je binnenkrijgt en maak je écht het verschil voor je lijf. Natuurlijk is het daarnaast dus belangrijk dat je een gezond en gevarieerd voedingspatroon aanhoudt. De hoogste tijd dus om de essentie van voedsel weer te omarmen. We kunnen onze gezondheid stapje voor stapje terugwinnen door te voeden in plaats van te vullen. 

We willen je natuurlijk vast een voorproefje geven. Daarom dit simpel te maken recept van healthy nori rolls. Lekker makkelijk voor een snelle lunch, thuis of to-go.

RECEPT NORI ROLLS

Voor 2 porties heb je nodig:

  • 2 norivellen
  • 50g groene aspergetips
  • 30g peultjes
  • 1 kleine wortel
  • handje bieslook
  • halve rijpe avocado

    (Voor de dip)
  • halve rijpe avocado
  • 1 tl Green Juice poeder van Superfoodies
  • 1 el sesamolie
  • 1 el limoensap
  • 1 el rijstazijn
  • 60 ml versgeperst sinaasappelsap (of meer indien nodig om de consistentie aan te passen)
  • zout en cayennepeper, naar smaak

Zo maak je de Nori Rolls

  1. Snijd de norivellen in tweeën, langs de korte kant. Schil de wortel en snij hem in julienne. Schil de avocado en snij hem in plakjes.
  2. Blancheer de aspergepunten en peultjes. (Zet een halve liter kokend water klaar, leg de groenten een paar seconden in het kokende water, haal ze eruit en spoel ze snel af met ijskoud water)
  3. Bereid de dip door alle ingrediënten tot een gladde massa te mengen.
  4. Leg een norivelletje op een schoon en droog oppervlak. Leg 2 avocadoplakjes, 3 aspergepunten, 2-3 peultjes, julienne gesneden wortel en bieslook op de linkerhelft van het vel. 
  5. Vouw de linkerbenedenhoek naar de bovenkant van het vel, zodat er een driehoek ontstaat. Rol de rest van het vel op tot het helemaal dicht is, gebruik een beetje water om de overgebleven hoek vast te plakken en sluit de rol goed af. 
  6. Doe hetzelfde met de overige norivellen.
  7. Serveer direct, met de avocadodip erbij en (optioneel) wat hennep- en sesamzaadjes.

Dit is een recept uit ons nieuwste boek GROENER. Je krijgt dit boek (t.w.v. €32,99) gratis bij een pot Green Juice van 500 gram.

Geplaatst op Geef een reactie

Zo maak jij écht het verschil voor je lijf (en een lekkere Roasted Veggie Soup!)

Kun je wel wat inspiratie gebruiken voor lekkere, gezonde en voedzame maaltijden? We verzamelden de allerlekkerste recepten: van heerlijke smoothie bowls tot brood en muffins, curry’s, soepen, toetjes en traktaties, zelfs comfort food, zoals pizza en risotto, eiwitrijke maaltijden én recepten speciaal voor kids. We zijn trots op ons nieuwste boek: GROENER.

Omdat je met gezonde voeding, en een extra healthy boost in de vorm van Green Juice poeder van Superfoodies, écht het verschil maakt voor je lichaam maakten we dit boek. Alle recepten zijn gemakkelijk en snel te bereiden en leveren gezonde voeding van het hoogste niveau. Rijk aan ingrediënten die jouw lijf optimaal ondersteunen. Zodat jij al je dagelijkse uitdagingen en doelstellingen aankunt. Je blijft scherp om je doelen te bereiken, je komt de middag door met veel energie en bent ‘s avonds nog fit genoeg om er voor je gezin te zijn en om te sporten. Heb veel energie. Blijf scherp. Speel. Win. Lach. Huil. Geniet. Dit is je leven, gezond eten is de basis.

Van boostende bowl tot perfecte pizza

De recepten zijn verrijkt met Green Juice poeder van Superfoodies. Een schepje hiervan toevoegen aan je maaltijden geeft je namelijk vitamines, mineralen, bioactieve stoffen en voedingsvezels van maar liefst negentien verschillende planten. Dankzij die diversiteit verleg je de grenzen van wat je binnenkrijgt en maak je écht het verschil voor je lijf! Je doet letterlijk een schepje bovenop je dagelijkse voeding.

Naast de 88 plant-based recepten om je vingers bij af te likken, leren we je in GROENER het volgende.

  • Wat is Green Juice precies en wat doet het voor je gezondheid?
  • De 12 planten die je iedere dag binnen zou moeten krijgen (en waarom)
  • 8 simpele en snelle manieren om Green Juice te nemen
  • 10 tips om je dag vol energie en focus te beginnen
  • A smoothie a day keeps the doctor away: een supersmoothie in 6 stappen

Probeer het nu vast zelf met dit recept van een smaakvolle soep bomvol geroosterde groenten.

ROASTED VEGGIE SOUP

voor 3-4 personen heb je nodig:

  • 1 grote courgette, in halve ringen gesneden
  • 2 middelgrote wortels, in plakjes gesneden
  • 1 rode paprika, in hapklare stukjes gesneden
  • 300g sperziebonen, in stukjes van 2-3 cm gesneden
  • zout en peper naar smaak
  • 2 tl gedroogde tijm
  • 2 el olijfolie
  • 1 gele ui, in blokjes
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 3 selderijstengels, gehakt
  • 150g fijngesneden kool (witte kool of spitskool)
  • 1200 ml groentebouillon of water
  • 1 el Green Juice poeder van Superfoodies
  • handje gehakte peterselie (als topping)

Zo maak je de Veggie Soup

  1. Verwarm de oven voor op 200C. Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier.
  2. Verdeel de gesneden groenten over de bakplaat. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en bestrooi met gedroogde tijm, zout en peper. Bak de groenten 30 minuten en zet daarna (eventueel) de grillfunctie 2-3 minuten aan.
  3. Verhit, terwijl de groenten in de oven staan, 1 eetlepel olijfolie in een grote kookpot en voeg de in blokjes gesneden ui, knoflook en selderij toe. Bak ze op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten en roer af en toe.
  4. Voeg fijngesneden kool toe, roer goed en kook nog 5 minuten.
  5. Voeg groentebouillon toe en breng het geheel aan de kook. Dek de pan vervolgens af en laat 15 minuten koken.
  6. Roer de geroosterde groenten door de soep en laat nog een paar minuten koken.
  7. Neem de pan van het vuur en meng er het Green Juice poeder door. Proef en breng indien nodig op smaak met peper en zout.
  8. Serveer met vers gehakte peterselie.

Dit is een recept uit ons nieuwste boek GROENER. Je krijgt dit boek (t.w.v. €32,99) gratis bij een pot Green Juice van 500 gram.

Geplaatst op Geef een reactie

Vervang je (ijs)koffie voor dit snelle recept – voor direct meer energie en focus

Hou jij ook zo van je bakkie koffie? Koffie speelt een grote rol in onze cultuur, niet alleen om lekker wakker en alert te worden, maar ook de gezelligheid die erbij komt kijken. Even een koffietje drinken bij dat leuke tentje… Maar koffie heeft, zoals we allemaal weten, wel een bepaald effect op je lichaam en dat is niet voor iedereen goed. Ook kan koffie verslavend werken. Daarom dit skinny Frappugreeno recept, om jouw (ijs)koffie te vervangen en toch, op een gezonde manier, direct lekker veel energie en focus te ervaren.

Wanneer je koffie drinkt komt er een bepaalde hoeveelheid cafeïne binnen. Die cafeïne heeft een werking in je lichaam, onder andere via je neurotransmitters. Neurotransmitters zijn signaalstoffen van je centrale zenuwstelsel (je hersenen en je ruggenmerg) die zorgen voor razendsnelle communicatie met de rest van je lijf. Zo beïnvloeden ze je stemming, besluitvorming, concentratievermogen en slaap.

Koffie stimuleert daarnaast ook je dopamine productie, de belangrijkste neurotransmitter van je beloningssysteem ofwel één van je gelukshormonen. Je voelt je er lekker door, en dat is de reden dat je er steeds meer van wilt (en ook nodig hebt om hetzelfde effect te blijven bereiken). Dit is een van de redenen waarom je afhankelijkheid van koffie kan ontwikkelen en het een verslavende werking heeft op lange termijn. Zou je liever willen minderen maar lukt het je niet? Begin met het vervangen van één (ijs)koffie per dag door deze romige Frappugreeno.

Wedden dat je net zoveel energie en focus ervaart als na je kop koffie? Zonder het onrustige gevoel dat koffie ook kan geven en zonder de andere nadelen van koffie op je lichaam. Omdat er Superfoodies Green Juice in deze Frappugreeno zit, krijg je meteen je dagelijkse basis aan voedingsstoffen binnen (denk aan vitamine B12, C, D, K, calcium, chroom, ijzer, magnesium, seleen). Green Juice activeert de natuurlijke energie in je lichaam en helpt bij vermoeidheid en moeheid. Ook helpt het je immuunsysteem. Win/win dus!    

RECEPT SKINNY FRAPPUGREENO

VOOR ÉÉN PORTIE HEB JE NODIG:

  • 1 kopje ijs (kleine ijsblokjes of geschaafd ijs) 
  • ¾ kopje (180 ml) kokosmelk (of andere plantaardige melk naar keuze) 
  • 1 tl Green Juice poeder van Superfoodies 
  • OPTIONEEL natuurlijke zoetstof naar keuze, bijvoorbeeld 1 theelepel lucuma of rauwe honing, of een paar druppels stevia
  1. Doe alle ingrediënten in een blender en mix ongeveer 60 seconden op hoge snelheid. 
  2. Giet in een glas en geniet ervan