Eiwitten vormen een belangrijk onderdeel van ons voedingspatroon en zijn essentieel voor een goede gezondheid. Toch krijgen veel mensen te weinig eiwit binnen. In deze blog kun je lezen wat eiwitten zijn, in welke voeding ze zitten en hoe je ervoor kunt zorgen dat je elke dag voldoende eiwit eet. Continue reading Hoeveel eiwit heb ik nodig?
Category: Superfoods
Matcha – het gezonde theepoeder met talloze toepassingen
Waarschijnlijk heb je nog nooit gehoord van matcha. Toch is dit groene theepoeder al eeuwen oud en in Japan een onmisbaar ingrediënt voor de traditionele theeceremonie, waarbij niet alleen het drinken van matcha maar ook het bereiden en serveren aan vastomlijnde tradities gebonden is. Tegenwoordig wordt matcha poeder ook in Nederland steeds populairder, voornamelijk omdat het zoveel gezondheid bevorderende stoffen bevat. In deze blog kun je lezen wat matcha is, waarom het zo gezond is en hoe je het in je keuken kunt gebruiken.
Continue reading Matcha – het gezonde theepoeder met talloze toepassingen25 redenen om dagelijks kurkuma te nemen – en de lekkerste manier om dit te doen
Kurkuma, ook vaak geelwortel genoemd, is een knolgewas dat in Zuid-Azië groeit en tot de familie van de gember behoort. Deze diepgeel gekleurde specerij is in vrijwel elke supermarkt als poeder verkrijgbaar, maar kan ook vers gekocht worden in Aziatische toko’s en natuurvoedingswinkels. Kurkuma is een veel gebruikt ingrediënt in de Aziatische keuken en staat bekend om de vele gezondheid bevorderende eigenschappen. In deze blog laten we je kennis maken met 25 voordelen van kurkuma die je nog niet kende.
Continue reading 25 redenen om dagelijks kurkuma te nemen – en de lekkerste manier om dit te doenWaarom Omega 3 zo belangrijk voor kinderen is – en hoe je een tekort aan dit essentiële vetzuur voorkomt
Talloze onderzoeken hebben uitgewezen dat de meerderheid van de Westerse bevolking een tekort heeft aan omega 3-vetzuren, en dan met name mannen, ouderen, vegetariërs, mensen met diabetes en mensen in Noord-Europa. Toch betekent dit niet dat omega 3-vetzuren voor kinderen niet belangrijk zijn. De vetzuren zijn namelijk essentieel voor een gezonde groei en ontwikkeling en mogen om die reden dus niet in het voedingspatroon van je kind ontbreken.
Continue reading Waarom Omega 3 zo belangrijk voor kinderen is – en hoe je een tekort aan dit essentiële vetzuur voorkomtLast van verkoudheid en lage weerstand? Een tekort aan deze vitamine kan de oorzaak zijn
Zit je te alwéér te snotteren en te proesten? Dan ben je vast niet de enige, want verkoudheid is de meest voorkomende infectieziekte in Nederland. Elk jaar worden in ons land miljoenen mensen verkouden, volwassenen twee tot vier keer per jaar en kinderen zelfs tot wel twaalf keer per jaar. Verkoudheid wordt veroorzaakt door een virus, daarom kunnen artsen er weinig aan doen. Wat je wél zelf kunt doen is je weerstand verhogen, want daarmee verklein je de kans op een verkoudheid en zorg je ervoor dat je verkoudheid minder zwaar is als je onverhoopt toch verkouden wordt.
Continue reading Last van verkoudheid en lage weerstand? Een tekort aan deze vitamine kan de oorzaak zijnMagnesium voor een gezonde nachtrust
Slaap jij regelmatig slecht? Dan ben je niet de enige, want ca. 40% van alle Nederlandse volwassenen heeft regelmatig een verstoorde nachtrust. Slecht slapen is niet alleen vervelend omdat je daardoor overdag moe en afgemat bent, je kunt op den duur ook last krijgen van allerlei gezondheidsproblemen als je geen gezonde nachtrust hebt. Gelukkig is er een mineraal dat kan helpen de nachtrust te bevorderen.
Waarom is slaap zo belangrijk voor onze gezondheid?
Zowel mensen als dieren hebben elke dag een minimaal aantal uur slaap nodig om gezond te blijven. Tijdens de slaap komen lichaam en geest namelijk tot rust en krijgen zij de gelegenheid zichzelf te herstellen en te vernieuwen. Onderzoekers hebben vastgesteld dat mensen die onvoldoende nachtrust krijgen vaak last hebben van een zwak immuunsysteem (Zager et al., 2007), een langzamere wondheling (Gumustekin et al, 2004) en veel minder groeihormoon aanmaken (Van Cauter et al, 2000), en ook de mentale capaciteiten worden een stuk minder bij te weinig slaap (Turner et al., 2007). Mensen die een zeer lange periode achtereen niet goed slapen kunnen zelfs een verhoogd risico krijgen op hart- en vaatziekten en diabetes type 2.
Wat zijn de gevolgen van onvoldoende nachtrust?
Wie gedurende een langere periode achtereen een verstoorde nachtrust heeft kan last krijgen van de volgende symptomen (bron o.a.: Van Cauter et al., 2008):
- Voortdurend gapen
- Prikkelbaarheid
- Concentratiestoornissen
- Niet helder kunnen denken
- Minder goed werkend geheugen
- Hoofdpijn / migraine
- Nervositeit
- Minder accurate bewegingen
- Vertraagde reactiesnelheid
- Spiertrillingen
- Spierpijn
- Lagere lichaamstemperatuur
- Hallucinaties
- Verzwakt immuunsysteem
- Hartritmestoornissen
- Verhoogde bloedsuikerspiegel
- Overgewicht
- Vertraagde groei
Wat zijn de oorzaken van slecht slapen?
Onvoldoende nachtrust kan veroorzaakt worden door talloze factoren. Vaak heeft te maken met stress, omdat hierbij de cortisolspiegel in het lichaam stijgt. Cortisol, ook wel het “stress-hormoon” genoemd, staat erom bekend dat het je alert maakt en wakker houdt, met als gevolg dat je in bed gaat ‘malen’ waardoor je nóg meer gestresst raakt en er een vicieuze cirkel ontstaat waarbij het lichaam nog meer cortisol aanmaakt.
Een andere oorzaak die mee kan spelen is als je vaak tot laat in de avond met je computer, tablet en/of smartphone bezig bent of televisie kijkt, want het licht van het beeldscherm zorgt ervoor dat je hersenen te weinig melatonine aanmaken, het hormoon dat je nodig hebt om slaperig te worden.
Ook voeding kan een verstoorde nachtrust veroorzaken. Het zal je wel bekend zijn dat cafeinehoudende koffie je lang wakker kan houden, maar ook theïnehoudende thee heeft bij sommige mensen een stimulerend effect op de hersenen. Daarnaast kan teveel en te zwaar eten tot slaapproblemen leiden, omdat je lichaam dan in bed nog urenlang bezig is om al dat eten te verteren. En ook alcoholische dranken zijn echte slaapverstoorders. Aanvankelijk val je er misschien snel van in slaap, maar je zult dan zeker een paar uur later weer wakker worden, als je lever ijverig aan het werk is om alle toxische stoffen die in alcohol zitten uit het lichaam te filteren.
Tenslotte moet ook nog gezegd worden dat te weinig lichaamsbeweging invloed heeft op je nachtrust. Onderzoekers hebben namelijk aangetoond dat regelmatig bewegen leidt tot een betere nachtrust, zelfs bij mensen die last hebben van ernstige slaapproblemen (Reid et al., 2010).
Wat kun je doen om beter te slapen?
Als je vaak slaapproblemen hebt dien je om te beginnen goed naar je leefstijl en voedingspatroon te kijken. Stress speelt vaak een rol, dus probeer voor jezelf te achterhalen welke factoren bij jou stress veroorzaken en of je daar iets aan kunt doen. Daarnaast is het belangrijk om elke dag ontspanningsmomenten in te bouwen, met name tijdens de avonduren. Stress is soms niet eenvoudig op te lossen, maar waar je wel gemakkelijk wat aan kunt doen is je voeding en beweging. Vermijd voedingsstoffen die de slaap kunnen verstoren, zoals koffie, thee (behalve kruidenthee) en alcohol, en eet niet teveel en niet te laat op de avond. Zorg er daarnaast voor dat je dagelijks minimaal 30 minuten intensief beweegt (b.v. fietsen, zwemmen, tuinieren, actief met de kinderen spelen, etc.).
Magnesium en nachtrust
Een stof die bewezen heeft de nachtrust te verbeteren is magnesium. Magnesium is een mineraal dat een zeer belangrijke rol speelt in onze gezondheid. Elk orgaan in ons lichaam, en dan met name het hart, de spieren en de nieren, hebben namelijk met mineraal magnesium nodig voor een goede werking. De belangrijkste functie van magnesium is dat het de enzymen in het lichaam activeert, waaronder enzymen betrokken bij DNA synthese. Daarnaast reguleert dit mineraal het kalk, koper, zink, kalium en vitamine D –gehalte van het lichaam en ondersteunt het de energieproductie. Vooral dit laatste is belangrijk voor de nachtrust, en dat is ook de reden dat mensen met een magnesiumtekort vaak slecht slapen.
Voedingsbronnen en superfoods die rijk zijn aan magnesium zijn rauwe cacao, peulvruchten, zaden, avocado’s, boekweit, specerijen, vette vis, kruidenthee, groene bladgroenten, zeewier, kiemgroenten, koriander, dille, selderij, salie en basilicum. Daarnaast kun je magnesiumcapsules slikken (bijv. Superfoodies Relax & Release) of colloïdaal magnesium (bijv. Nano Mineraalwater Colloidaal Magnesium) nemen voor het slapengaan.
Kombucha, het ideale drankje voor een gezonde darmflora
Het belang van een gezonde darmflora wordt vaak onderschat. Veel mensen denken dat een gezonde darmflora vooral belangrijk is voor een goede stoelgang, maar dat is slechts een bijkomend voordeel. In deze blog lees je waarom een gezonde darmflora zo belangrijk is en hoe je met kombucha jouw darmflora op een eenvoudige manier in balans kunt krijgen én houden. Continue reading Kombucha, het ideale drankje voor een gezonde darmflora
8 signalen dat je een Omega 3 tekort hebt – en zó los je dit op
Uit diverse kleinschalige onderzoeken blijkt dat de meerderheid van de Westerse bevolking een tekort heeft aan omega 3-vetzuren, en dan met name mannen, ouderen, vegetariërs, mensen met diabetes en mensen in Noord-Europa. Dit heeft onder andere te maken met een verkeerd voedingspatroon, maar voor een groot gedeelte is dit ook genetisch en evolutionair bepaald. Voor deze doelgroep is het zeer belangrijk om voldoende omega-3 binnen te krijgen. Op het symposium “Omega 3, Voeding en Gezondheid”, in 2005 georganiseerd door het Instituut Danone in Brussel, vertelde de aan de aan de Universiteit van Gent verbonden Prof. S. de Henauw dat bij een onderzoek, dat uitgevoerd was onder 600 vrouwen in de leeftijd van 18 tot 39 jaar uit de regio Gent, naar voren kwam dat de meerderheid van de ondervraagden te weinig omega 3-vetzuren binnenkregen en dat ook de verhouding in de consumptie tussen omega 3- en omega 6-vetzuren uit balans was.
Omega 3-vetten worden ook wel essentiële vetzuren genoemd omdat wij ze niet zelf in het lichaam kunnen aanmaken en dus via onze voeding binnen moeten krijgen. Zowel dierlijke als plantaardige voeding bevat omega 3-vetzuren (o.a. vette vis, chiazaden, lijnzaad, noten), zij het dat de omega 3-vetzuren in dierlijke voeding van een ander type zijn dan die in plantaardige voeding. Het omega 3-vetzuur ALA (alfalinoleenzuur), dat alleen in plantaardige voedingsmiddelen zit, dient als energiebron voor onze cellen en is tevens een bouwstof voor de andere twee omega 3-vetzuren, te weten DHA (docosahexaeenzuur) en EPA (eicosapentaeenzuur). DHA en EPA zitten uitsluitend in dierlijke voedingsmiddelen en zijn belangrijk voor de opbouw van de celwanden en hersenen, de ondersteuning van het immuunsysteem en de aanmaak van hormonen (o.a. Sinn et al., 2012 [1]; Yurko-Mauro, 2010 [2]).
De belangrijkste reden dat veel mensen een omega 3-tekort en een onjuiste verhouding in omega 3/6-vetzuren hebben komt door een combinatie van teveel plantaardige oliën en tegelijkertijd te weinig vette vis eten.
De belangrijkste symptomen van een licht tot matig omega 3-tekort zijn (Horrobin, 1983 [3]):
- Vermoeidheid
- Geheugenproblemen
- Verzwakt immuunsysteem (vaak ziek)
- Droge huid, eczeem
- Haaruitval
- Hartklachten
- Vruchtbaarheidsproblemen
- Stemmingswisselingen
Een chronisch tekort aan omega 3-vetzuren kan tot allerlei ziekten en aandoeningen leiden, waaronder allergieën, ontstekingen, cognitieve problemen, de Ziekte van Alzheimer, ADHD, depressie, kanker en hart- en vaatziekten (Horrobin, 1983).
Gezien de ernstige klachten en ziektes die kunnen ontstaan bij een omega 3-tekort is het dus belangrijk om dagelijks voldoende voeding te eten die rijk is aan omega 3-vetzuren en de consumptie van omega 6-vetzuren te verminderen. Houd je niet van vette vis dan doe je er goed aan dagelijks een omega 3 -supplement in te nemen, bijvoorbeeld krill olie capsules. Deze bestel je hier.
[1] Effects of n-3 fatty acids, EPA v. DHA, on depressive symptoms, quality of life, memory and executive function in older adults with mild cognitive impairment: a 6-month randomised controlled trial. British Journal of Nutrition, 2012 Jun;107(11):1682-93
[2] Cognitive and cardiovascular benefits of docosahexaenoic acid in aging and cognitive decline, Current Alzheimer Research. 2010 May;7(3):190-6
[3] Horrobin, DF. Reviews in Pure and Applied Pharmacological Sciences, vol 4, 1983, pp. 339-383
DIT zijn de 5 belangrijkste voordelen van bruine rijst eiwitpoeder ( + waarom dit je kan helpen bij afvallen!)
Veel Nederlanders eten tegenwoordig een stuk minder vlees. Zij volgen de nieuwe aanbevelingen van het Voedingscentrum (nieuwe schijf van 5) of zijn afgeschrikt door het nieuws dat een hoge vleesconsumptie het risico op darmkanker kan vergroten. Daarnaast kiezen steeds meer mensen ervoor om vaker vegetarisch of veganistisch te eten en zo een steentje bij te dragen aan het milieu en dierenwelzijn. Dierlijke producten zoals vlees, eieren en zuivel zijn echter een belangrijke bron van eiwitten, je kunt je dus afvragen hoe je aan je dagelijkse eiwitbehoefte komt als je besluit vaker of voortaan vegetarisch of veganistisch te gaan eten. Het antwoord daarop is bruine rijst eiwitpoeder, een geheel plantaardig proteïnepoeder met een aantal unieke voordelen. Continue reading DIT zijn de 5 belangrijkste voordelen van bruine rijst eiwitpoeder ( + waarom dit je kan helpen bij afvallen!)
Irish Moss – een bijzonder zeewier uit Ierland
Een van de belangrijkste voordelen van zeewier is dat het rijk is aan jodium. In deze blog kom je alles te weten over dit unieke superfood, dat niet alleen jodium bevat maar ook zeer rijk is aan allerlei andere goede voedingsstoffen. Continue reading Irish Moss – een bijzonder zeewier uit Ierland