Jaar: 2021

Geplaatst op door — Geef een reactie

Zo krijg je makkelijk meer groente binnen: recept Broccoli Choco Muffins

Als je ze proeft, zou je niet denken dat ze vol zitten met vitamines, mineralen, vezels en andere stoffen die je lichaam écht voeden. Niet alleen doordat we broccoli in deze choco muffins hebben verstopt, maar ook door een ander krachtig ingrediënt.

Deze muffins zijn zo lekker zoet dat je er zowel volwassenen als kids mee fopt. Want nee… niet vol met geraffineerde suikers, tarwebloem, zuivel en andere stoffen die eerder belastend zijn voor het lichaam en de darmen. Wat dan wel? Gluten- en zuivelvrije choco muffins met daarin stiekem broccoli en een schepje Green Juice van Superfoodies. Green Juice poeder is een unieke mix van de beste natuurlijke ingrediënten uit de aarde en oceaan, die jouw dagelijkse basisbehoefte aan voedingsstoffen bevat. 

Dit recept is één van de inspirerende (en heel makkelijk te maken) recepten uit ons nieuwste boek GROENER. In dit boek vind je 88 plant-based recepten die voldoen aan drie belangrijke voorwaarden: makkelijk te maken, superlekker en geschikt voor het hele gezin. Omdat het binnenkrijgen van veel groenten en gezonde voeding de basis is voor heel veel energie en optimale gezondheid. Zodat jij de beste versie van jezelf kunt zijn. Omdat je puf hebt om alles te doen wat je leuk en belangrijk vindt. Voeding speelt daarin een enorm grote rol en kan echt het verschil maken voor jouw lichaam.

Gezond eten is makkelijker én leuker dan je misschien denkt. Daarom maakten we dit boek, om dit aan je te laten zien en je te inspireren.   

Dus geniet alvast van deze supergezonde choco muffins.

RECEPT BROCCOLI CHOCO MUFFINS

Voor 12 muffins heb je nodig:

  • 100g broccoli (rauw)
  • 2 eieren, op kamertemperatuur
  • 125 ml extra vierge olijfolie 
  • 150g kokosbloesemsuiker
  • 100g amandelmeel
  • 3 el cacaopoeder
  • 2 tl Green Juice poeder van Superfoodies
  • 2 tl vanille-extract
  • 1 tl wijnsteenbakpoeder
  • snuf Keltisch zeezout

Zo maak je de muffins

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. 
  2. Hak de broccoli fijn in de keukenmachine. 
  3. Voeg de overige ingrediënten toe en mix tot een glad beslag. 
  4. Giet het beslag in 12 cupcakevormpjes en bak in ongeveer 20 minuten gaar.

Dit is een recept uit ons nieuwste boek GROENER. Je krijgt dit boek (t.w.v. €32,99) gratis bij een pot Green Juice van 500 gram.

Geplaatst op door — Geef een reactie

Healthy lunch: Nori Rolls uit ons nieuwste boek GROENER

Goede gezonde voeding doet zoveel meer dan je beschermen tegen ziektes, veroudering en vermoeidheid. Het is het startpunt van een geweldig leven. Eentje vol energie, optimale gezondheid en gezond blijven. Daarom maakten wij een nieuw inspirerend boek: GROENER. Hierbij alvast een voorproefje: het recept van heerlijke healthy nori rolls.   

Als jij optimale energie hebt, dan bepaal jij de koers in je leven. Voeding speelt daarin een hele grote rol. Maar gezond eten is niet altijd zo makkelijk, soms wil je gewoon lekker eten, of het kost je veel tijd of je kids en partner hebben er geen zin in… Dat inspireerde ons tot dit nieuwe boek GROENER. Met 88 plant-based recepten die zo lekker zijn, dat je vergeet dat ze gezond zijn. De recepten zijn bovendien gemakkelijk te maken en geschikt voor het hele gezin. Van smoothies & juices, healthy bowls, brood, pancakes, soepen en curry’s, traktaties en veel meer.

Het geheime ingrediënt

Deze recepten zijn gezond en uiteraard allemaal gemaakt met verse en pure ingrediënten, maar voor een extra healthy boost voegen we een schepje Green Juice van Superfoodies toe aan de recepten. Dit is namelijk een grote deel van je dagelijkse behoefte aan groente en fruit in één drankje. Het is je instant groene smoothie, je probiotica-supplement (voor een gezonde darmflora) en je multivitamine vervanger in één.

In één schepje zitten de vitamines, mineralen, bioactieve stoffen en voedingsvezels van maar liefst negentien verschillende planten. Dankzij de diversiteit van de ingrediënten verleg je de grenzen van wat je binnenkrijgt en maak je écht het verschil voor je lijf. Natuurlijk is het daarnaast dus belangrijk dat je een gezond en gevarieerd voedingspatroon aanhoudt. De hoogste tijd dus om de essentie van voedsel weer te omarmen. We kunnen onze gezondheid stapje voor stapje terugwinnen door te voeden in plaats van te vullen. 

We willen je natuurlijk vast een voorproefje geven. Daarom dit simpel te maken recept van healthy nori rolls. Lekker makkelijk voor een snelle lunch, thuis of to-go.

RECEPT NORI ROLLS

Voor 2 porties heb je nodig:

  • 2 norivellen
  • 50g groene aspergetips
  • 30g peultjes
  • 1 kleine wortel
  • handje bieslook
  • halve rijpe avocado

    (Voor de dip)
  • halve rijpe avocado
  • 1 tl Green Juice poeder van Superfoodies
  • 1 el sesamolie
  • 1 el limoensap
  • 1 el rijstazijn
  • 60 ml versgeperst sinaasappelsap (of meer indien nodig om de consistentie aan te passen)
  • zout en cayennepeper, naar smaak

Zo maak je de Nori Rolls

  1. Snijd de norivellen in tweeën, langs de korte kant. Schil de wortel en snij hem in julienne. Schil de avocado en snij hem in plakjes.
  2. Blancheer de aspergepunten en peultjes. (Zet een halve liter kokend water klaar, leg de groenten een paar seconden in het kokende water, haal ze eruit en spoel ze snel af met ijskoud water)
  3. Bereid de dip door alle ingrediënten tot een gladde massa te mengen.
  4. Leg een norivelletje op een schoon en droog oppervlak. Leg 2 avocadoplakjes, 3 aspergepunten, 2-3 peultjes, julienne gesneden wortel en bieslook op de linkerhelft van het vel. 
  5. Vouw de linkerbenedenhoek naar de bovenkant van het vel, zodat er een driehoek ontstaat. Rol de rest van het vel op tot het helemaal dicht is, gebruik een beetje water om de overgebleven hoek vast te plakken en sluit de rol goed af. 
  6. Doe hetzelfde met de overige norivellen.
  7. Serveer direct, met de avocadodip erbij en (optioneel) wat hennep- en sesamzaadjes.

Dit is een recept uit ons nieuwste boek GROENER. Je krijgt dit boek (t.w.v. €32,99) gratis bij een pot Green Juice van 500 gram.

Geplaatst op door — Geef een reactie

Zo maak jij écht het verschil voor je lijf (en een lekkere Roasted Veggie Soup!)

Kun je wel wat inspiratie gebruiken voor lekkere, gezonde en voedzame maaltijden? We verzamelden de allerlekkerste recepten: van heerlijke smoothie bowls tot brood en muffins, curry’s, soepen, toetjes en traktaties, zelfs comfort food, zoals pizza en risotto, eiwitrijke maaltijden én recepten speciaal voor kids. We zijn trots op ons nieuwste boek: GROENER.

Omdat je met gezonde voeding, en een extra healthy boost in de vorm van Green Juice poeder van Superfoodies, écht het verschil maakt voor je lichaam maakten we dit boek. Alle recepten zijn gemakkelijk en snel te bereiden en leveren gezonde voeding van het hoogste niveau. Rijk aan ingrediënten die jouw lijf optimaal ondersteunen. Zodat jij al je dagelijkse uitdagingen en doelstellingen aankunt. Je blijft scherp om je doelen te bereiken, je komt de middag door met veel energie en bent ‘s avonds nog fit genoeg om er voor je gezin te zijn en om te sporten. Heb veel energie. Blijf scherp. Speel. Win. Lach. Huil. Geniet. Dit is je leven, gezond eten is de basis.

Van boostende bowl tot perfecte pizza

De recepten zijn verrijkt met Green Juice poeder van Superfoodies. Een schepje hiervan toevoegen aan je maaltijden geeft je namelijk vitamines, mineralen, bioactieve stoffen en voedingsvezels van maar liefst negentien verschillende planten. Dankzij die diversiteit verleg je de grenzen van wat je binnenkrijgt en maak je écht het verschil voor je lijf! Je doet letterlijk een schepje bovenop je dagelijkse voeding.

Naast de 88 plant-based recepten om je vingers bij af te likken, leren we je in GROENER het volgende.

  • Wat is Green Juice precies en wat doet het voor je gezondheid?
  • De 12 planten die je iedere dag binnen zou moeten krijgen (en waarom)
  • 8 simpele en snelle manieren om Green Juice te nemen
  • 10 tips om je dag vol energie en focus te beginnen
  • A smoothie a day keeps the doctor away: een supersmoothie in 6 stappen

Probeer het nu vast zelf met dit recept van een smaakvolle soep bomvol geroosterde groenten.

ROASTED VEGGIE SOUP

voor 3-4 personen heb je nodig:

  • 1 grote courgette, in halve ringen gesneden
  • 2 middelgrote wortels, in plakjes gesneden
  • 1 rode paprika, in hapklare stukjes gesneden
  • 300g sperziebonen, in stukjes van 2-3 cm gesneden
  • zout en peper naar smaak
  • 2 tl gedroogde tijm
  • 2 el olijfolie
  • 1 gele ui, in blokjes
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 3 selderijstengels, gehakt
  • 150g fijngesneden kool (witte kool of spitskool)
  • 1200 ml groentebouillon of water
  • 1 el Green Juice poeder van Superfoodies
  • handje gehakte peterselie (als topping)

Zo maak je de Veggie Soup

  1. Verwarm de oven voor op 200C. Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier.
  2. Verdeel de gesneden groenten over de bakplaat. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en bestrooi met gedroogde tijm, zout en peper. Bak de groenten 30 minuten en zet daarna (eventueel) de grillfunctie 2-3 minuten aan.
  3. Verhit, terwijl de groenten in de oven staan, 1 eetlepel olijfolie in een grote kookpot en voeg de in blokjes gesneden ui, knoflook en selderij toe. Bak ze op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten en roer af en toe.
  4. Voeg fijngesneden kool toe, roer goed en kook nog 5 minuten.
  5. Voeg groentebouillon toe en breng het geheel aan de kook. Dek de pan vervolgens af en laat 15 minuten koken.
  6. Roer de geroosterde groenten door de soep en laat nog een paar minuten koken.
  7. Neem de pan van het vuur en meng er het Green Juice poeder door. Proef en breng indien nodig op smaak met peper en zout.
  8. Serveer met vers gehakte peterselie.

Dit is een recept uit ons nieuwste boek GROENER. Je krijgt dit boek (t.w.v. €32,99) gratis bij een pot Green Juice van 500 gram.

Geplaatst op door — Geef een reactie

Verwarmende salade met linzen en zoete aardappel (en heel veel nieuwe recept-inspiratie)

Goed voedsel beschermt tegen ziektes en zorgt voor een lichaam vrij van pijn, ongemak en vermoeidheid. Het helpt je om de beste versie van jezelf te zijn. Vol energie en zin in het leven. Daarom maakte wij een nieuw inspirerend boek GROENER met o.a. dit recept van een verwarmende en voedzame salade met linzen en zoete aardappel.

Gezonde voeding is de basis voor een lichaam dat in niets een belemmering vormt om dromen na te jagen en de beste versie van jezelf te zijn, maar juist bijdraagt aan je mooiste leven. Maar de realiteit is dat veel mensen het moeilijk vinden om gezond te leven. Onterecht als je het ons vraagt. Het is eigenlijk makkelijker (en lekkerder) dan je misschien denkt!

Misschien heb je je nog nooit eerder afgevraagd wat dit betekent voor je lichaam, maar zonder diversiteit van voedsel is de aanvoer van voedingsstoffen heel eenzijdig. Ook krijg je te weinig voedingsstoffen binnen die bijdragen aan een diverse darmflora. En een afname van diversiteit in je darmflora kan gevolgen hebben voor je gezondheid.

  • Verminderde voedselvertering
  • Slechtere afweerfunctie
  • Meer allergieën en intoleranties
  • Problemen met de regulering van eetlust en verzadiging
  • Grotere kans op overgewicht
  • Slaap- en stemmingsproblemen
  • Risico op welvaartsziektes door laaggradige ontstekingen

Met dit boek laten we je zien hoe je voldoende groente binnenkrijgt, op een snelle en gemakkelijke manier. Het enige wat jij hoeft te doen is Green Juice poeder van Superfoodies mengen met water of het toevoegen aan je favoriete sapje, smoothie of (warme)maaltijd vol met gezonde, pure en verse ingrediënten en groenten.

Geniet nu vast van deze voedzame salade en voel zelf wat het doet voor je lichaam.

RECEPT SWEET PATATO LENTIL SALAD

Voor 2 personen heb je nodig:

  • 200g linzen (uit blik, gewassen en uitgelekt)
  • 1 medium zoete aardappel
  • 1 el olijfolie
  • ½ tl paprikapoeder
  • zout en peper naar smaak
  • 100g cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 2 flinke handen bladsla 
  • ½ rode ui, in blokjes

    (Voor de dressing)
  • 60g cashewnoten, gedurende 15 minuten in kokend water geweekt
  • 120 ml gefilterd water
  • 1 teen knoflook
  • 2 tl Green Juice poeder van Superfoodies
  • sap van een halve citroen
  • ¼ tl zout
  • 2 el verse dille, gehakt

Zo maak je de salade

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de zoete aardappel en snijd hem in kleine stukjes. Besprenkel met olijfolie, paprikapoeder, zout en peper. Leg de stukjes op een bakplaat en bak ze 20 minuten.
  2. Terwijl de zoete aardappel bakt, maak je de saladedressing. Meng de geweekte cashewnoten, het water, de teen knoflook, de Green Juice poeder, het citroensap, zout en verse dille. Je kunt een staafmixer of een keukenmachine met een klein bakje gebruiken.
  3. Meng de salade, cherrytomaatjes, rode ui, linzen en geroosterde zoete aardappel in een kom. Serveer met de groene cashewnotendressing en eventueel wat verse dille.


Dit is een recept uit ons nieuwste boek GROENER. Je krijgt dit boek (t.w.v. €32,99) gratis bij een pot Green Juice van 500 gram.

Geplaatst op door — Geef een reactie

Snel afvallen én lekker eten? Het kan echt! Zelfs met deze Vegan Chocoladevla

Veel mensen zijn in een constante strijd tussen willen afvallen en ‘normaal’ willen eten. Maar wat als je ‘normaal’ kunt eten en snel kunt afvallen? Op een 100% gezonde manier. Dat kan echt, zelfs met lekkere snacks en desserts, zoals deze gezonde Vegan Chocoladevla. We vertellen je er in deze blog alles over.

Zou je graag wat willen afvallen? Doe je steeds opnieuw een poging, die je niet vol kunt houden omdat je ook gewoon ‘normaal’ wilt eten? Je bent niet de enige. Daarom hebben we in de afgelopen jaren een Rapid Fatloss methode gecreëerd waarbij je een compleet menuplan krijgt, zodat jij heerlijk, gezond, ‘normaal’ kunt eten en toch kilo’s afvallen.

De Rapid Fatloss methode is een 21-daags programma waarbij je motivatie, adviezen, workouts en natuurlijk een compleet menuplan krijgt. Het helpt effectief je vetverbranding te stimuleren en overtollige kilo’s te verliezen uit overtollig lichaamsvet.

Werkt het echt?

Hoe dan? Nou door een 100% gezond, gevarieerd én lekker voedingspatroon. De recepten zijn speciaal ontwikkeld voor dit programma. Ze zijn goed voor je gezondheid, lekker (je hele gezin kan mee-eten zonder dat ze zullen zeuren of klagen) en gemakkelijk te maken. Bovendien heb je er geen dure ingrediënten voor nodig, we hebben rekening gehouden met ieder budget. De gerechten geven je energie op een duurzame manier en vullen ook veelvoorkomende voedingstekorten aan. Zo zal je na het programma gezonder zijn dan voordat je eraan begon.

We weten allang dat deze methode werkt. Duizenden mensen hebben namelijk het Rapid Fatloss programma en de methodiek gevolgd. Successen van meer dan 6 kilo gewichtsverlies in 21 dagen (en meer dan 14 kilo in drie maanden) komen geregeld voorbij.

En misschien geloof je niet dat je gewoon heerlijk kunt blijven eten? Daarom willen we je vast één van de recepten uit de methode laten proeven! Geniet van deze vegan chocoladevla.    

Ga voor meer informatie over de Rapid Fatloss methode naar deze link.

RECEPT VEGAN CHOCOLADEVLA

voor 4 personen heb je nodig:

  • 1 avocado
  • 1 el rauwe cacaopoeder
  • 1 kleine banaan
  • scheutje amandel- of kokosmelk

Topping naar keuze (bijv. gojibessen & bijenpollen. Stukjes extra pure chocolade 85% zijn ook heerlijk!)

Zo maak je de mousse

  1. Doe de avocado, banaan, amandel of kokosmelk (of water) in de blender en blend tot een luchtige substantie.
  2. Versier het met de topping erop.

Meer lekkere en gezonde recepten vind je in de Rapid Fatloss methode.

Geplaatst op door — Geef een reactie

Heel je darmen met deze Orange Apple Smoothie

Hippocrates, de voorvader van onze moderne geneeskunde, zei 2000 jaar geleden al: ‘Alle ziekten beginnen in de darmen’. En ook alle gezondheid begint daar! Met deze superlekkere smoothie geef je niet alleen je darmgezondheid een boost, maar daarmee ook je algehele gezondheid én energie-levels.

Wist je dat je darmflora uit triljoenen bacteriën bestaat? Afkomstig uit duizenden verschillende bacteriestammen, die in je darmen leven. Deze reageren sterk op wat je eet. Dat is logisch, want zij zijn de bacteriën die je voeding verwerken. Maar als je niet het juiste eet, raakt je darmflora uit balans. In de praktijk gebeurt dat bij veel mensen, ze hebben darmproblemen zonder dat ze de symptomen herkennen. Ze hebben klachten die hun oorsprong in de darmen hebben, zonder dat er naar de darmen wordt gekeken.

Herken jij deze klachten?

Maar wat zijn dat dan voor klachten? Klachten die hun oorsprong vaak in de darmen hebben zijn bijvoorbeeld:

  • Buiklachten: winderigheid, krampen, maagpijn en een opgeblazen buik
  • Huidproblemen: irritatie, uitslag, psoriasis, jeuk en eczeem
  • Spierklachten: stijfheid, pijnlijke spieren en krampen
  • Allergische klachten: astma, allergieën en intoleranties.
  • Vrouw gerelateerde klachten: PMS en endometriose
  • Mentale klachten: depressie, slaapproblemen en burn-out
  • Problemen als hartproblemen, oedeem, Hashimoto of een extreme zoetbehoefte

Dit helpt je darmen te helen

Herken je hier iets van of wil je zorgen dat je ze in de toekomst niet krijgt? Dan zijn er absoluut ‘hulpmiddelen’ die je darmen helpen helen. L-glutamine bijvoorbeeld, een stof die de slijmvliezen in maag en darmen ondersteunt en ook nog eens helpt bij een goede darmfunctie en optimale spijsvertering. Ook heel belangrijk is prebiotica en probiotica om de goede darmbacteriën te versterken. Kurkuma is ook heel goed voor je darmen, en dan vooral het actieve ingrediënt curcumine. Daarvan blijkt uit wetenschappelijk onderzoek dat het ontstekingen in de darmen kan voorkomen en verminderen.

Superfoodies stopte al deze ‘darmhelers’ (en meer) bij elkaar in één product: Glorious Gut poeder. Supermakkelijk om dagelijks iets goeds te doen voor je darmen. Een theelepel mengen met wat water en opdrinken, of het toevoegen aan je favoriete smoothie of (plantaardige) yoghurt. That’s it!

Nog geen favoriete smoothie? Wedden dat deze het wordt! Fris en zoet met sinaasappel, appel en natuurlijk een schepje Glorious Gut.

Recept: Orange Apple Glorious Gut Smoothie

Dit heb je nodig voor 1 glas smoothie

● 1 grote sinaasappel, geschild en in blokjes gesneden

● 1 gouden heerlijke appel, klokhuis verwijderd, eventueel geschild en in blokjes gesneden

● 1 kleine wortel, geschild en in kleine blokjes gesneden

● 1 zakje Glorious Gut poeder van Superfoodies

● ¼ -½ kopje (60-120ml) water, afhankelijk van hoe vloeibaar of juist romig je de smoothie wilt

● (optioneel) 1 el hennepzaad + nog een theelepel als topping

Zo maak je de smoothie

1. Voeg sinaasappel, appel, wortel, Glorious Gut-poeder, water en – optioneel – een eetlepel hennepzaad toe aan een krachtige blender. Voeg in het begin wat minder water toe, voeg dan wat meer toe als je liever een dunnere smoothie wilt.

2. Mix ongeveer 60 seconden op hoge snelheid tot het helemaal glad is.

3. Schenk in een glas, strooi eventueel een klein beetje hennepzaad erover en geniet!

Geplaatst op door — Geef een reactie

HOT CHOCOLATE: KETO STYLE!

Het is weer tijd voor kaarsen, dikke truien en avondjes voor de open haard. Buiten guur, maar binnen knus en gezellig met een healthy warme choco. Niet één vol met geraffineerde suikers, maar een romige choco die juist voedend is voor je lijf. Een warme choco in keto style als ultiem verwenmoment (of je nou wel of niet een ketogeen voedingspatroon hebt).   

Wat is dat eigenlijk keto style? Het ketogeen dieet is een voedingspatroon waarbij je minimaal koolhydraten eet en juist een verhoogde vetopname. De cellen in je lichaam halen hun energie normaal gesproken het liefst uit glucose ofwel suikers afkomstig van de koolhydraten die je binnenkrijgt. Als je ‘keto style’ eet, gaat je lichaam in plaats van suikerverbranding over op vetverbranding. Dit proces vindt plaats in de lever, waarbij als bijproduct zogenaamde Ketonen vrijkomen die als alternatieve energiebron werken. Kortom voor sommige mensen werkt eten in keto style goed als je wilt afvallen en ook veel energie wilt hebben. Maar of je nou een ketogeen dieet volgt of niet, deze warme choco gemaakt met Daily Love van Superfoodies is een treat!  

Daily Love is een ‘ready to mix’ cacao drank waarmee je in een handomdraai een romige beker (warme) chocolade maakt. Waar je bovendien zonder schuldgevoel van kunt genieten, want dit poeder is gemaakt met alleen natuurlijke en zelfs gezonde ingrediënten zoals MCT-olie, ashwaganda en paddenstoelenextracten. Het bevat goede vetten en weinig calorieën. Natuurlijk kun je Daily Love ook gebruiken als ingrediënt in je favorieten taart, koekjes, pancakes of toetjes. Kun je wel wat inspiratie gebruiken? In ons TOETJES boek vind je vele recepten met Daily Love.

RECEPT KETO STYLE HOT CHOCOLATE

Voor 1 kop warme choco heb je nodig:

Zo maak je de warme choco

1. Voeg alle ingrediënten toe aan een blender en mix kort tot je een schuimig en romig mengsel hebt.

2. Giet in je favoriete mok en geniet ervan!

Geplaatst op door — Geef een reactie

Proef deze VEGAN SNICKERS, goodbye voorverpakte versie!

Als je deze healthy en vegan variatie op de Snickers hebt geproefd, wil je nooit meer anders. Ter gelegenheid van de lancering van ons nieuwste boek TOETJES hierbij het favoriete recept van Superfoodies ambassadeur Tessa van The Green Happiness, één van de chefs die meewerkte aan dit heerlijke boek.

Bekijk hieronder de video

Samen met andere bekende chefs en auteurs van bestsellerboeken werkte Tessa mee aan ons nieuwste TOETJES boek. Vol gezonde toetjes op basis van alleen natuurlijke ingrediënten, zonder stoffen die het lichaam moeilijk kan verteren of die gewoon niet zo gezond zijn zoals gluten, tarwe, zuivel en geraffineerde suikers. Deze 70 toetjes zitten juist vol met voedende ingrediënten, die je lichaam vitamines en mineralen bieden. Zo kun je deze recepten inderdaad maken als desserts, maar waarom ook niet als ontbijt of tussendoortje? Geniet op ieder moment van de dag van deze gezonde ‘toetjes’.  

RECEPT VEGAN SNICKERS BARS

Voor 8 stuks heb je nodig:

  • 150g cashewnoten, ongebrand
  • 50g kokosrasp
  • 2 el ahornsiroop
  • 2 el kokosolie (of cacao boter), gesmolten 
  • 200g medjouldadels, ontpit
  • 3 el amandelpasta
  • 4 el kokosmelk
  • snufje zeezout
  • 50g gebrande hazelnoten, fijngehakt
  • 200g pure chocolade (> 75% cacao)
  • 1 el Daily Love van Superfoodies

Zo maak je de Snickers Bars

  1. Vermaal de cashewnoten en kokosrasp tot een fijn meel in de keukenmachine of de blender.
  2. Roer de ahornsiroop en kokosolie erdoor, totdat je de structuur van nat zand hebt.
  3. Verdeel het deeg over een cakeblik, bekleed met bakpapier. Druk goed tegen de bodem.
  4. Doe de dadels samen met de amandelpasta, kokosmelk en zeezout in de blender. Maal tot een gladde saus.
  5. Roer de hazelnoten door de saus en verdeel de saus over de bodem van het cashewnotendeeg. 
  6. Zet het cakeblik met de deegbodem en saus minimaal 3 uur in de diepvriezer.
  7. Haal het cakeblik uit de diepvriezer, snijd hier 8 repen van.
  8. Smelt de chocolade au bain-marie. 
  9. Roer goed door tot al de chocola is gesmolten. Voeg optioneel 1 el Daily Love poeder van Superfoodies toe.
  10. Dip de repen één voor één in de gesmolten chocolade.
  11. Bewaar de repen in een afgesloten trommel in de koelkast of de diepvriezer.

Wanneer je deze repen proeft vraag je je af waarom je ooit nog een voorverpakte versie zou willen. 

Bestel het Toetjes Boek via deze link

Geplaatst op door — Geef een reactie

Ontbijt met deze Cookie Dough ‘Milk’shake zonder schuldgevoel

Ons nieuwste Toetjes Boek is uit en dat vieren we door een aantal recepten te delen. Vandaag de Cookie Dough Milkshake (zonder zuivel) van Lenna Omrani, een van de 7 health food chefs uit het boek. We horen je denken, maar inderdaad: toetjes mogen vanaf nu de hele dag door! Omdat ze gezond zijn. Zelfs als ontbijt zoals deze gezonde voedzame en romige shake.   

Bekijk hieronder de video:

Ons Toetjes Boek is een feestje, al zeggen we het zelf. Maar liefst 70 gezonde vegan toetjesrecepten op basis van natuurlijke ingrediënten. Kortom een echte healthy recepten bijbel, met de favoriete toetjes van 7 bekende chefs en auteurs: Marike Bol, Lenna Omrani, Tessa Moorman, Dayenne Bos, Magda Tymczyj, Loulou Machinè en Charley Roberts. We experimenteerden erop los en vervingen tarwebloem, geraffineerde suikers, koemelk, roomboter en zelfs ei door ingrediënten die lief zijn voor je lichaam én voor moeder natuur.

Van taarten, smoothies tot gezonde chocolade mousse of je ze nu als ontbijt, lunch, vieruurtje of inderdaad als toetje wil eten. In dit boek zie je hoe leuk en lekker gezonde toetjes kunnen zijn en je leest hoe de ingrediënten bijdragen aan jouw gezondheid. Ook vertellen onze chefs over hun relatie met voeding, hoe zij gezonder werden door hun eetpatroon te veranderen en wat hen inspireert.    

Deze healthy shake is een perfect begin van je dag. Met dadels dus niet té zoet, maar de shake geeft je wel het gevoel van een écht verwen moment. Het is het lievelingstoetje van Health Chef Lenna Omrani die met haar recepten laat zien dat plantaardig eten helemaal niet moeilijk of saai hoeft te zijn.   

Recept Cookie Dough Milkshake 

Voor 2 shakes heb je nodig:

  • 4 bevroren bananen
  • 300 ml amandelmelk
  • 1 el pindakaas
  • 1 tl vanille-extract
  • 2 medjoul dadels
  • 1 el Daily Love Superfoodies of 1 el Rauwe Cacao Poeder

Voor de balletjes:

  • 50g havermeel
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 el pindakaas
  • ½ tl vanille-extract
  • snufje zout
  • handje fijngehakte pure chocolade

Zo maak je de shake:

1.      Maak eerst de cookie dough balletjes. Doe het havermeel, de ahornsiroop, pindakaas, vanille-extract en een snufje zout in een keukenmachine en mix het tot een stevig en licht plakkerig mengsel.

2.      Doe het mengsel in een kom en voeg de fijngehakte chocolade toe. Meng goed.

3.      Draai 10-15 kleine balletjes met je handen en leg ze op een bord. Plaats het bord 30 minuten in de diepvriezer, zodat de balletjes stevig worden.

4.      Maak vlak voordat je de cookie dough balletjes uit de diepvriezer haalt, de milkshake. Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een dikke en romige milkshake.

5.      Giet de milkshake in 2 hoge glazen en serveer met de cookie dough balletjes. Enjoy!

Bestel het Toetjes Boek via deze link

Geplaatst op door — Geef een reactie

De hele dag toetjes, omdat ze gezond zijn! Recept Healthy Chocolade Mousse Cake

Waarom eten we toetjes alleen ‘s avonds? En waarom pas na de maaltijd? Als het aan ons ligt dan eten we vééél meer toetjes (en chocolade). Toetjes als ontbijt, toetjes als lunch, toetjes als vieruurtjes … Dan zou het iedere dag feest zijn. Maar dan graag wel gezond en voedzaam. We zijn nu eenmaal échte Superfoodies. Ter ere van de lancering van ons nieuwe boek TOETJES hierbij een heerlijk vegan recept van een chocolade mousse cake!

Samen met bekende chefs en auteurs van bestsellerboeken Marike Bol, Lenna Omrani, Tessa Moorman, Dayenne Bos, Magda Tymczyj, Loulou Machinè en Charley Roberts experimenteerden we erop los met gezonde ingrediënten. We vervingen tarwebloem, geraffineerde suikers, koemelk, roomboter en zelfs ei. En nu zijn we er klaar voor om onze gezonde toetjes, gemaakt met de allerbeste ingrediënten uit de natuur en een heleboel liefde, met jou te delen. Liefde voor Moeder Aarde, liefde voor gezondheid en natuurlijk liefde voor eten. In dit boek lees je hoe leuk én lekker gezonde toetjes kunnen zijn, met welke ingrediënten je heerlijke toetjes maakt en hoe deze ingrediënten bijdragen aan jouw gezondheid. Ook vertellen onze chefs over hun relatie met voeding, hoe zij zichzelf genazen door hun eetpatroon om te gooien en wat hen inspireert.

Bewandel samen met ons het pad naar jouw optimale gezondheid met krachtige voeding uit de natuur. En ontdek een wereld waarin je de hele dag toetjes mag eten! Om de lancering van dit boek te vieren hierbij vast één van de niet te versmaden recepten gemaakt door natuurvoedingsadviseur en auteur Dayenne Bos. Geniet van deze Chocolade mousse cake!

CHOCOLADE MOUSSE CAKE

Voor 8 personen heb je nodig: 

Bodem

  • 300g gemengde noten 
  • 10 zachte medjouldadels, zonder pit
  • 4 el Daily Love van Superfoodies (of rauwe cacaopoeder)
  • 1 tl vanille-extract
  • snuf roze Himalaya zout
  • 1 el kokosolie
  • 1-2 el water

Chocolademousse

  • 300g rauwe cashewnoten, een paar uur geweekt in water
  • 1 blik á 400 ml volvette kokosmelk, in de koelkast bewaard
  • 60g  Daily Love van Superfoodies (of rauwe cacaopoeder)
  • 4 el ahornsiroop (of meer, naar smaak)
  • 2 tl vanille-extract
  • snuf roze Himalaya zout

Topping

  • vers rood fruit
  • goji bessen
  • cacao nibs 

Zo maak je de cake:

  1. Doe de ingrediënten voor de bodem in de keukenmachine en maal tot een deeg.  Voeg, als het deeg te droog is, 1–2 eetlepels water toe. 
  2. Verdeel het deeg over de bodem van een springvorm van 20 cm, bekleed met bakpapier. Druk het deeg goed aan. 
  3. Zet de bodem in de koelkast. 
  4. Open het blik kokosmelk. Schep de bovenste dikke (crème)laag in een kom (het water dat achterblijft in het blik kun je bewaren voor een smoothie). 
  5. Voeg de overige ingrediënten voor de mousse toe en mix met de staafmixer (of in de blender) tot een gladde mousse. 
  6. Haal de bodem uit de koelkast en giet de mousse over de bodem. Strijk glad met een spatel. 
  7. Laat de taart 6 uur opstijven in de koelkast.
  8. Garneer met vers rood fruit, goji bessen en cacao nibs. 

Ontdek in ons allernieuwste boek TOETJES 70 gezonde toetjesrecepten op basis van natuurlijke ingrediënten zonder tarwe, gluten, lactose of geraffineerde suikers. 100 procent geschikt voor veganisten en gezonder dan 99 procent van de “levensmiddelen” in de supermarkt!

Bestel het boek via deze link.