Tag: meer energie

Posted on by

Doe dit 7 dagen lang voor een mooie huid, een heldere geest en meer energie

Je lichaam een handje helpen met het afvoeren van afvalstoffen geeft je meer energie en een heldere geest. En nee… daarvoor is echt geen heftig detoxprogramma nodig. Liever niet zelfs! Ontgiften doe je heel gemakkelijk, zonder zelfs iets te laten staan uit je normale voedingspatroon. Hoe? Dat lees je in dit artikel.

Holistische therapeuten en complementaire artsen stellen al jaren dat er in essentie maar twee oorzaken zijn van ziekte in het lichaam, namelijk:
1) de afwezigheid van voedingsstoffen, oftewel ‘tekorten’;
2) te veel toxiciteit in het lichaam.

Ons lichaam heeft voedingsstoffen nodig om goed te kunnen functioneren. Daarnaast is een onmisbaar onderdeel van een goede gezondheid dat het lichaam de mogelijkheid krijgt om te ontgiften. Net als ademen is de afbraak van toxiciteit namelijk iets wat je lichaam doorlopend doet. Je lever, nieren, darmen, huid en longen zijn daarbij betrokken. Iedere dag worden we in onze leefomgeving doorlopend blootgesteld aan gifstoffen: in verzorgingsproducten, in de lucht die we inademen, maar ook in onze kleding en voeding. Ons lichaam heeft om effectief te kunnen detoxen specifieke voedingsstoffen nodig, zoals B-vitamines, vitamine E, vitamine C, chroom, ijzer, magnesium enzovoort. Tekorten aan voedingsstoffen en te veel toxiciteit kunnen leiden tot een verminderd vermogen van het lichaam om te detoxen. En dat kan op lange termijn leiden tot vroegtijdige veroudering, een zwakker immuunsysteem en ziekten.

Doe dit een week lang

Als je een week lang dagelijks drie keer per dag een glas water neemt en daaraan Superfoodies Green Juice poeder toevoegt, ga je je lichaam voorzien van alle voedingsstoffen die het nodig heeft om optimaal te kunnen functioneren. Hierbij hoef je verder niets te laten staan en niets speciaals te doen! Doordat je lichaam alle gezonde voedingsstoffen binnenkrijgt en we stoffen hebben toegevoegd die het lichaam helpen om toxische stoffen af te voeren, zoals de alg chlorella, gaat de natuurlijke ontgifting van het lichaam optimaal werken. In Green Juice zit bijvoorbeeld vitamine B12 (voor meer energie) vitamine C, vitamine K, Calcium, Chroom, IJzer, Kalium, Mangaan en Seleen. Evenals probiotica voor een gezonde darmflora. Zo heb je bovendien geen multivitamine supplement meer nodig.

Een stapje verder?

Wil je een stapje verder gaan? Pas dan ook je voedingspatroon tijdelijk aan volgens onze milde detoxmethode. Je leest er alles over in ons Detox Handboek (waar je een online programma bijkrijgt), gebaseerd op 30 wetenschappelijke studies. Uit die onderzoeken blijkt dat een milde detox zoals deze bijdraagt aan dagelijks meer energie, een egalere huid, een meer heldere geest en minder vaak een opgeblazen gevoel. Na de 7 dagen milde detox blijf je dit schone, vitale en energieke gevoel houden door dagelijks 1x per dag een lepel Green Juice poeder van Superfoodies toe te voegen aan water of een smoothie. Zodat je zeker weet dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je lichaam elke dag nodig heeft. Makkelijk en effectief!

Lunchrecept uit het milde detoxprogramma

Wil je vast een van de recepten uit het Detox Handboek proberen? Hieronder een heerlijk lunchrecept met ei en groenten.

GROENTE SCRAMBLE

Dit heb je nodig:

  • 3 eieren

Groenten en kruiden naar behoefte:

  • Prei in ringetjes gesneden
  • Champignons in plakjes
  • Handje raapstelen of snijbiet
  • Geperst teentje knoflook
  • Scheutje Tamari
  • Vers geknipte bieslook
  • Sla naar keuze

Zo maak je de Groente Scramble

  1. Verhit in een grote koekenpan een klontje kokosolie extra vierge, voeg hier de prei, knoflook en champignons aan toe en bak deze even kort. Daarna kan de tamari erbij.
  2. Voeg de eieren toe en blijf goed roeren, als laatste kunnen de raapstelen en de bieslook er bij.
  3. Serveer met een grote hand sla naar keuze.
Hier vind je meer informatie over het Detox Handboek, met nog veel meer heerlijke gezonde recepten.
Posted on by

Waarom je toch zeker 1x per jaar 7 dagen zou moeten detoxen (en hoe je gewoon je normale dingen kunt eten)

Het is voor iedereen nuttig om zeker 1x per jaar het lichaam te reinigen en te ontgiften, om het lichaam te helpen en ondersteunen richting een optimale gezondheid. En nee… daarvoor is het helemaal niet nodig om een ingewikkeld of streng programma te volgen! Lees in dit artikel waarom detoxen nuttig is en hoe je dit kunt doen terwijl je gewoon je normale dingen eet.

Detoxen lijkt in eerste instantie misschien iets onnatuurlijks of een door de mens bedachte kunstgreep, maar het tegendeel is waar; het lichaam reinigt zichzelf continu, zonder dat je er zelf iets voor hoeft te doen en zonder dat je het zelf in de gaten hebt. Bij deze doorlopende natuurlijke reiniging worden giftige stoffen geneutraliseerd en verwijderd uit de weefsels en organen van het lichaam. De lever bijvoorbeeld haalt schadelijke chemicaliën, gifstoffen en stofwisselingsafval uit de bloedbaan en zet ze om in veiligere stoffen die vervolgens door andere organen kunnen worden verwijderd. Ons lichaam reinigt zichzelf dus van nature, en wat detoxen doet is je lichaam daarbij een handje helpen. Want ook als je heel gezond leeft, alleen maar biologische onbewerkte producten eet en geen cosmetica, medicijnen of chemische schoonmaakmiddelen gebruikt is het onmogelijk om jezelf volledig te beschermen tegen het opslaan van giftige stoffen in je lichaam.

Waarom is detoxen nodig?

Door de grote hoeveelheid schadelijke stoffen die onder andere in onze voeding, cosmetica, schoonmaakmiddelen, medicijnen, water en lucht zitten krijgt ons lichaam het zwaar te verduren. Daarnaast komen er niet alleen uit de omgeving toxische stoffen vrij, ook tijdens de vertering zelf ontstaan stoffen die de lever moet omzetten om ze te kunnen uitscheiden. Denk hierbij aan eindproducten van het metabolisme, of toxines van darmbacteriën. Deze toxines worden ook wel endotoxines genoemd.

Toxische stoffen waar we dagelijks mee te maken hebben

Vrijwel iedereen komt dagelijks in aanraking met zware metalen, zonder het zelf te weten. Veel mensen weten wel dat er zware metalen in bijvoorbeeld verf, sigarettenrook en amalgaamvullingen zitten, maar realiseren zich niet dat ze dagelijks ook op heel veel andere manieren in aanraking kunnen komen met deze giftige stoffen. Zware metalen zitten namelijk ook in onder andere voedingsmiddelen, medicijnen, kookgerei, speelgoed, drinkwater… en zelfs in de lucht! Vergiftiging door zware metalen is misschien wel één van de grootste gevaren voor de gezondheid. Een metaalvergiftiging kan leiden tot allerlei ziektes en kwalen, waaronder neurologische aandoeningen en kanker, maar toch stellen we ons dagelijks bloot aan deze dodelijke stoffen en weten we vaak niet dat er eenvoudige manieren zijn waarmee je de blootstelling aan zware metalen zoveel mogelijk kunt beperken. Behalve zware metalen zijn er nog talloze andere toxische stoffen waar we vrijwel dagelijks mee in aanraking komen.

Hier kun je een overzicht vinden van de meest voorkomende toxische stoffen die een gevaar vormen voor onze gezondheid.

Wat doet dat in je lichaam?

Het natuurlijke reinigingsproces is niet berekend op de hoeveelheid schadelijke stoffen waar ons lichaam tegenwoordig aan wordt blootgesteld. Zodra de lever niet meer in staat is om de grote hoeveelheid schadelijke stoffen te verwerken zullen ze in de bloedbaan blijven zitten, waar ze schade kunnen veroorzaken. Vervolgens worden ze opgeslagen in onze organen en weefsels, en dan met name in de vetcellen, waar ze wel tientallen jaren kunnen blijven zitten. Dit opslaan in de vetcellen is een zelfbescherming mechanisme van het lichaam, waarmee voorkomen wordt dat de giftige stoffen opnieuw in de bloedbaan terecht komen.

En dat kan klachten veroorzaken…

Afhankelijk van de soorten gifstoffen die in het lichaam zijn opgeslagen kunnen we vervolgens allerlei verschillende chronische en degeneratieve aandoeningen krijgen (o.a. Tuma, 2007). Het te snel afvoeren van deze gifstoffen kan inderdaad schadelijk zijn voor je gezondheid, maar als je op een gezonde manier een detox doet en de methode volgt die wij aanbevelen zul je nauwelijks of geen last krijgen van detoxverschijnselen. Met een detox ondersteun je dus puur het natuurlijke reinigingsproces van het lichaam, zodat die beter in staat is de gifstoffen te verwijderen die in je bloedbaan, weefsels, organen en vetcellen zitten en een gevaar kunnen vormen voor de gezondheid.

Detoxen: zo doe je dat!

Kortom, iedereen komt in aanraking met toxische stoffen, of we dit nou willen of niet. Pesticiden, uitlaatgassen in voedingsmiddelen. Meer dan ons lichaam kan hebben. Ondersteun en bescherm daarom je lichaam en start met het compleetste detox programma. Inclusief 7-daags detox plan, 30 detox recepten en kennis op basis van 30 wetenschappelijke artikelen. Je ontvangt een boek én het online programma. En… het is dus geen ingewikkeld programma, maar je helpt je lichaam een handje met wat kleine aanpassingen in jouw normale voedingspatroon en met behulp van Green Juice poeder van Superfoodies. Met een lepel Green Juice poeder in wat water of sap, heb jij begin van de dag al meteen een groot deel van de nodige voedingsstoffen in een keer binnen.

Ja, ik wil meer informatie over het boek en het programma
Posted on by

Zo kan je jouw levensverwachting potentieel met 20% verlengen

Wist je dat je jouw levensverwachting potentieel met wel 20% kunt verlengen door het toepassen van maar 1 gezondheidsprincipe? Dit blijkt uit wetenschappelijk onderzoek door een Amerikaanse arts. Natuurlijk is het nooit een garantie, maar tegelijk kunnen we zelf echt meer doen om gezonder ouder te worden. In dit artikel lees je hoe.

Vanuit wetenschappelijk onderzoek wordt er steeds meer bekend over onze gezondheid en wat we zelf kunnen doen om potentieel gezonder ouder te worden. Om langer vrij van ziekte te blijven en langer vitaal kunnen genieten van het leven. Uiteraard nooit een garantie, maar we kunnen wel onze verantwoordelijkheid nemen om potentieel gezonder oud te worden. Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat we potentieel onze levensverwachting al met 20 tot 30% kunnen verlengen door het toepassen van één gezondheidsprincipe; het natuurlijke ontgiftingsproces van je lichaam zeker 1x per jaar ondersteunen met een milde detox.

Verjongen van de cellen

Waar ontgifting reeds haar nut heeft bewezen is bij mensen die bezig zijn met gewicht verliezen. De Amerikaanse arts Mark Hyman schrijft in zijn boek “The UltraSimple Diet” dat overgewicht soms helemaal niets te maken heeft met hoeveel we eten en bewegen. Hij vertelt dat recente onderzoeken laten zien dat milieuvervuiling een belangrijke rol kan spelen bij gewichtstoename en het maar niet kunnen afvallen. Een gezond voedingspatroon in combinatie met een goed samengesteld detoxprogramma kan daarom heel veel voordelen bieden als je wilt afvallen.

Bovendien kan je levensverwachting dus worden verlengd met wel 20 tot 30% als je af en toe een periode ontgift. Onderzoeken hebben namelijk aangetoond dat cellen die een detoxperiode hebben ondergaan dezelfde eigenschappen hebben om zich aan te passen en te groeien als de cellen van jonge dieren, waarmee wordt aangetoond dat je met vasten de celfunctie verjongt (Morgulis, 1923). Ook onze ervaring heeft geleerd dat detoxprogramma’s vaak wel degelijk leiden tot positieve resultaten. Denk aan meer energie, een stralende huid, minder last van spijsverteringsproblemen, en een gezonder gewicht. Dit komt deels door het detoxificerende effect en deels door de overdaad aan gezonde voedingsstoffen waar je je lichaam van voorziet (en het tijdelijk verminderen van ongezonde voeding). Uiteraard is regelmatig detoxen geen vrijbrief om verder niet te hoeven letten op de voeding. Het blijft namelijk net zo belangrijk om te kiezen voor onbewerkte voeding om jouw lichaam ook op de ‘normale dagen’ te geven wat het nodig heeft en niet onnodig te belasten. Door de lever detox in het Superfoodies Detox Handboek zorg je dat jouw leverfunctie optimaal en op een milde manier wordt ondersteund zodat je het natuurlijke detoxificerende proces van je lever een handje helpt. Verder voorziet het je lichaam van een grote hoeveelheid vitamines, mineralen en antioxidanten die nodig zijn om je lichaam optimaal te voeden en laten functioneren.

Milde manieren om te ontgiften

Detoxen wordt al duizenden jaren toegepast en bestond zelfs al in de tijd van het oude Egypte. Er zijn verschillende technieken die worden gebruikt om te detoxificeren, zoals met behulp van klei, thee, kruidenpreparaten, oil pulling of groentesappen. Maar denk ook aan sauna’s, droog borstelen, massage, meditatie en beweging (o.a. Crinnion, 2007). Al deze technieken zijn gericht op het ondersteunen en stimuleren van de natuurlijke detoxificerende functie van het lichaam. Ze stimuleren de bloeddoorstroming, verhogen de vochtafvoer, en helpen de verschillende afvoerende kanalen van het lichaam te stimuleren. Vrijwel alle natuurgeneeswijzen maken gebruik van een bepaalde vorm van reiniging of ontgifting. Veel natuurgenezers gaan uit van de theorie dat het lichaam maar één ziekte kent, en die heet toxemie. De visie die zij aanhangen is dat het lichaam in staat is zichzelf via een natuurlijke genezingsproces te genezen van elke ziekte, mits het lichaam schoon is, geen giftige stoffen bevat, vrij is van afval en voldoende goede voeding krijgt. Ook zijn er steeds meer traditioneel geschoolde Westerse medici die inzien dat ontgifting wel degelijk nuttig kan zijn in onze moderne vervuilde maatschappij, en dus onze gezondheid kan ondersteunen.

De Superfoodies manier!

Iedereen komt in aanraking met toxische stoffen, of we dit nou willen of niet. Pesticiden, uitlaatgassen in voedingsmiddelen. Meer dan ons lichaam kan hebben. Ondersteun en bescherm daarom je lichaam en start met het compleetste detox programma. Inclusief 7-daags detox plan, 30 detox recepten en kennis op basis van 30 wetenschappelijke artikelen. Je ontvangt een boek én het online programma. En… het is dus geen ingewikkeld programma, maar je helpt je lichaam een handje met wat kleine aanpassingen in jouw normale voedingspatroon en met behulp van Green Juice poeder van Superfoodies. Met een lepel Green Juice poeder in wat water of sap, heb jij begin van de dag al meteen een groot deel van de nodige voedingsstoffen in een keer binnen.  

Ja, ik wil meer informatie over het boek en het programma
Posted on by — Leave a comment

Moe en futloos? Een tekort aan deze “energievitamine” is mogelijk de oorzaak

Iedereen is wel eens een dagje moe of heeft een slechter nachtje. Maak je geen zorgen, dat overkomt de besten. Maar wat als de dag doorkomen steeds vaker een uitdaging is omdat je je tot in het diepst van je lichaam vermoeid voelt, maar er geen oorzaak te vinden is? We spreken dan van ‘vage’ klachten. Je voelt je niet goed, maar de reden is onduidelijk. Dit komt vaker voor dan je denkt en in veel gevallen is de reden een tekort aan vitamine B12. Heb je hier wel eens van gehoord? 

De cruciale stofjes die nodig zijn voor het aansturen van je lichaam

Besef om te beginnen dat je lichaam heel complex in elkaar zit. Het is een verzameling van organen en weefsels die nauw met elkaar samenwerken. Samen zorgen ze ervoor dat je kunt ademen, bewegen, in slaap vallen en groeien. Al deze organen en weefsels worden aangestuurd vanuit je hersenen. Je hersenen zijn weer verbonden met je ruggenmerg en allerlei verschillende zenuwen. Om ervoor te zorgen dat die aansturing goed verloopt is het cruciaal dat je elke dag bepaalde stofjes binnen krijgt. Denk aan mineralen en vitamines zoals natrium, kalium of vitamine C. Maar ook vetten, zoals omega 3-vetzuren en cholesterol. Of aminozuren zoals L-tyrosine of L-tryptofaan uit eiwitrijke voeding. Dit zijn de bouwstoffen en het gereedschap waarmee het lichaam allerlei chemische reacties mogelijk maakt. 

Zonder B-vitamines geen energie  
Om alle processen in het lichaam mogelijk te maken is ook nog energie nodig. Vergelijk het met een auto: je kunt de mooiste auto in elkaar zetten met de beste kwaliteit onderdelen, maar zonder benzine of elektriciteit zal deze auto niet gaan rijden. In het geval van ons lichaam, halen we de brandstof voor ons lichaam uit de vetten, koolhydraten en eiwitten die we eten. Maar om ervoor te zorgen dat deze voedingsstoffen worden omgezet in energie, hebben we nog iets nodig: vitamine B. Zie het als het vonkje dat het vuurtje laat branden. Om het allemaal nog een stukje ingewikkelder te maken: er zijn acht verschillende B-vitamines. 

Waarom vitamine B12 bijzonder is 

Maar één van deze vitamines verdient jouw aandacht in het bijzonder.  Vitamine B12 is bijzonder om een aantal redenen:

  • In tegenstelling tot andere B-vitamines, die in hele kleine doses in een grote diversiteit van voedingsmiddelen terug te vinden zijn, vind je vitamine B12 uitsluitend in dierlijk voedsel en dierlijke zuivelproducten.
  • De biobeschikbaarheid van vitamine B12 is relatief laag. Het verhitten van eten in de magnetron verlaagt de opname van vitamine B12  ook nog eens tot 59%(1).
  • Deze vitamine is, samen met folaat, belangrijk voor het sluiten van het ruggenmerg van de foetus tijdens de zwangerschap. Tekort hieraan kan leiden tot een open ruggetje. 
  • Vitamine B12 zorgt voor een gezond DNA. Vitamine B12 beschermt je DNA namelijk tegen mutaties. Hiervoor kan de ontwikkeling van bepaalde ziektes voorkomen worden. 
  • Vitamine B12 draagt ook bij aan het genereren van energie. Vitamine B12 is namelijk een hulpstof in de citroenzuurcyclus. Dit is de verbrandingsoven in elke cel. Hier vindt de volledige verbranding van glucose en vetten plaats. Is er onvoldoende B12, dan loopt dit proces vast en kan het lichaam geen vetten meer verbranden. Energiegebrek en problemen met afvallen kunnen het gevolg zijn. Dierstudies laten dan ook zien dat ratten die werden grootgebracht op een vitamine B12 deficiënt dieet meer viscerale vetopslag hadden en afwijkende bloedvetten(2). 

Wat doet een tekort aan vitamine B12

Het is niet niks, wat deze vitamine allemaal doet. En dat voor een vitamine die in een beperkt aantal voedingsbronnen aanwezig is én ook nog eens niet zo gemakkelijk opneembaar is. Om die reden is het aantal mensen met vitamine B12 deficiëntie relatief hoog. Naar schatting loopt tussen de 10 en 30 procent van de mensen rond met een vitamine B12 tekort(3). 

Vitamine B-tekorten komen op allerlei manieren tot uiting. Vage klachten die voortkomen uit vitamine B12 tekort zijn:

  • Neurologische symptomen / zenuwproblemen
    • Evenwichtsstoornissen
    • Tintelingen 
    • Minder gevoel in handen en voeten
    • Minder nauwkeurig kunnen bewegen
  • Bloedarmoede
    • Slap en moe gevoel
    • Kortademigheid
    • Duizeligheid
    • Hartkloppingen
    • Hoofdpijn
    • Bleekheid

Vitamine B12 tekort meten
Meetbare afwijkingen die kunnen wijzen op vitamine B12 tekort zijn: 

-secundaire bloedarmoede

– een hoog homocysteïnegehalte (belangrijke risicofactor hart- en vaatziekten), 

-een verhoging van D-Methylmalonyl-CoA of het ‘mean corpuscular volume ‘ (MCV).

Zo zorg je voor voldoende vitamine B12:

Loop je rond met vage klachten? Dan is er een reële kans dat je vitamine B12 level niet toereikend is om in de behoefte van je lichaam te voorzien. Om je vitamine B12 gehalte op een natuurlijke manier op peil te houden is het belangrijk om dagelijks voeding als yoghurt, eieren, gevogelte of vis te nuttigen. Eet je geen dierlijk voedsel? Neem dan dagelijks een vitamine B12-supplement. 

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 is vastgesteld op 2,8microgram per dag. Voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven ligt dit hoger, rond 3, 8microgram. 

Ter verduidelijking: 
2,8mcg vitamine B12 zit in:

200g vis, vlees of gevogelte

4 eieren

150g kaas

500ml kefir

1 liter melk, yoghurt of kwark

  • Vermijd het gebruik van maagzuurremmers zonder indicatie. Gebruik je die wel óf heb je regelmatig last van oprispingen (teken van te weinig maagzuur), laat dan je vitamine B12 waarde bepalen. Ga over op supplementen wanneer je tekort dreigt te komen.

Voor vegetariërs

  • Eet dagelijks een combinatie van eieren en zuivelproducten om in je vitamine B12 behoefte te voorzien. Omdat deze voedingsbronnen minder vitamine B12 bevatten dan gevogelte, vlees en vis is het raadzaam je vitamine B12-status in de gaten te houden. 

Veganisten

  • Gebruik dagelijks een voedingssupplement met ten minste 300mcg vitamine B12. Deze dosering lijkt hoog, maar door de lage biobeschikbaarheid van deze vitamine wordt in veel gevallen maar 1 procent uiteindelijk opgenomen. 

Boost je vitamine B12-niveau met Green Juice. 

Gebruik dagelijks Green Juice als aanvulling op je voedingspatroon. De gekozen vorm van vitamine B12 hierin is identiek aan vitamine B12 van het lichaam en daarom beter opneembaar dan het veel gebruikte cyanocobalamine. Met Green Juice zet je een flinke stap in de juiste richting bij het opkrikken van de hoeveelheid vitamine B12 in je lichaam. 

Referenties

1. Vincenti A, Bertuzzo L, Limitone A, D’Antona G, Cena H. Perspective: Practical Approach to Preventing Subclinical B12 Deficiency in Elderly Population. Nutrients. 2021;13(6):1913.

2. Kumar KA, Lalitha A, Pavithra D, et al. Maternal dietary folate and/or vitamin B12 restrictions alter body composition (adiposity) and lipid metabolism in Wistar rat offspring. J Nutr Biochem. 2013;24(1):25-31.

3. Sukumar N, Adaikalakoteswari A, Venkataraman H, Maheswaran H, Saravanan P. Vitamin B12 status in women of childbearing age in the UK and its relationship with national nutrient intake guidelines: results from two National Diet and Nutrition Surveys. BMJ Open. 2016;6(8):e011247.

Posted on by — Leave a comment

DIT is wereldwijd de belangrijkste oorzaak van een slechte gezondheid en extreem hoge gezondheidskosten

Een paar boterhammen onderweg naar het werk of een uitgebreid ontbijt met gebakken eitjes en vers fruit thuis met het gezin. Een zelfgemaakte salade aan tafel met collega’s of een snelle hap uit de kantine achter de computer. Er zijn tal van manieren waarop je jouw lichaam dagelijks kunt voeden. Alleen het doel is hetzelfde: je lichaam voorzien van de energie en voedingsstoffen die het nodig heeft om energiek de dag door te komen. Maar hoe weet je of je echt alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt ? En als dat niet het geval is, wat merk je daar dan eigenlijk van? 

Met zoveel voedsel om ons heen kun je je haast niet voorstellen dat er vandaag de dag, ook in Europa, mensen ondervoed zijn. Veel mensen. Met een supermarkt op elke hoek van de straat kun je in tien minuten voldoende voedsel inslaan voor een heel jaar. Toch is dat geen garantie voor een goede gezondheid. Want, we worden in de supermarkt behoorlijk misleid. Het overgrote deel, 70 procent, van het voedselaanbod in de supermarkt is sterk bewerkt voedsel. Eigenlijk kun je dat helemaal geen voedsel noemen. Met ‘sterk bewerkt’ wordt bedoeld dat dit voedsel in de basis bestaat uit goedkope ingrediënten zoals suiker, plantaardige olie, meel en veel zout. Tegelijkertijd bevat het niet alle microvoedingsstoffen die een lichaam nodig heeft om normaal te functioneren. Kortom; voor jou als consument is dit een slechte investering in je gezondheid. 

Ondervoed: wat betekent dat precies?

Vaak wordt gezegd: als je een beetje oplet met wat je eet, zit het wel goed met je gezondheid. Maar waar is die bewering eigenlijk op gebaseerd? De werkelijkheid is namelijk een stuk minder rooskleurig. Zelfs het kleine percentage mensen dat dagelijks volgens de schijf van vijf eet, krijgt van de vijf belangrijkste voedingsstoffen niet de dagelijks aanbevolen hoeveelheid binnen. Oftewel; eigenlijk loopt iedereen, ook in de Westerse wereld, het risico ondervoed te raken. 

Maar wat betekent ondervoed zijn precies? Je bent ondervoed wanneer je lichaamsfuncties worden verstoord of je lichaamssamenstelling verandert als gevolg van een slechte aanvoer van voedingsstoffen of een slechte voedingsopname. Dat gaat dus, in tegenstelling tot vroeger, niet alleen over hoeveel voedsel je tot je beschikking hebt, maar ook of dat voedsel wel van voldoende kwaliteit is. Om die reden noemen ze dit de ondervoeding van de eenentwintigste eeuw; The triple burden of nutrition. Deze term verwijst naar de drie vormen van ondervoeding: ondergewicht, overgewicht, en microvoedingsstoffentekorten. Deze triple burden of nutrition is wereldwijd de belangrijkste oorzaak van een slechte gezondheid en de extreem hoge gezondheidskosten(1). 

Een voedingstekort: schadelijker dan je denkt
Ondergewicht en overgewicht zijn duidelijk te meten gevolgen van onjuiste voeding, maar ontdekken of iemand microvoedingsstoffentekorten heeft is een stuk lastiger. Zeer ernstige tekorten meet je relatief simpel met harde uitkomstmaten. Denk aan een botbreuk, ziekte of duidelijk meetbare bloedafwijking. Maar botten worden niet van de ene op de andere dag broos. Daar gaan jaren aan vooraf, jaren waarin je misschien al symptomen hebt. De meeste mensen herkennen de symptomen van voedingsstoffentekorten niet meteen. Zou jij symptomen als een bedomptere stemming, zachtere of brozere nagels, een kouwelijk gevoel, vaker ziek zijn, spierkrampen, slaapproblemen of een slecht uithoudingsvermogen relateren aan je dagelijkse voeding?

Meest voorkomende tekorten

Om je een beeld te geven hoe wijdverbreid ondervoeding is: ten minste één op de drie mensen wereldwijd lijdt aan ten minste één microvoedingsstoffentekort(2). Kijk je naar patiënten in het ziekenhuis dan is dat percentage wel 60 procent(3). De meest voorkomende tekorten wereldwijd zijn die van ijzer, vitamine A, jodium, folaat en zink. Gevolgen van die tekorten kunnen variëren van ernstige tot soms levensbedreigende gezondheidsgevolgen. IJzer staat aan top met tekorten bij naar schatting een derde van alle mensen. Bij kinderen en zwangere vrouwen zijn die tekorten vaak  het grootst; in 2016 had meer dan 40 procent van deze groep bloedarmoede als gevolg van ijzertekort. De gevolgen zijn ernstig, chronische vermoeidheid, weinig kracht, kortademigheid en duizeligheid zijn slechts een aantal voorbeelden. Vitamine A tekort is de belangrijkste oorzaak voor blindheid en verhoogt sterk het risico op infecties. Naar schatting worden jaarlijks tot 500.000 kinderen met vitamine A tekort blind. De helft van hen komt binnen twaalf maanden daarna te overlijden(4). Jodium is het belangrijkste nutriënt voor de ontwikkeling van alle organen. Een tekort aan jodium is de belangrijkste oorzaak van slechte hersenontwikkeling en hersenschade bij kinderen. Naar schatting hebben twee miljard mensen ter wereld een slechte jodium status(2). 

Overgewicht of vegetariër? Pas dan extra op. 

Hoewel iedereen dus ondervoed kan zijn, moeten sommigen mensen extra aandacht besteden aan welke voedingsstoffen ze binnen krijgen. Zo hebben mensen met overgewicht vaak een tekort aan vitamine B1, (deficiënt in 29 procent van de mensen), folaat (53 procent ) en vitamine C (50 procent)(5). Veganisten en vegetariërs lopen meer risico op een tekort aan jodium, zink, calcium en ijzer. Dit komt doordat ze relatief veel peulvruchten en granen eten, maar geen vlees(6). Ook het slikken van medicijnen en het hebben van darmklachten, kunnen de kans op een voedingsstoffen tekort verhogen. 

Hoe zit het in Nederland?

Ook Nederlanders ontspringen de dans niet. Uit een pilotstudie in 2022, waarin de voedingsstatus van 348 ‘gezonde’ Nederlanders werd gemeten, bleek dat in deze groep meer voedingstekorten voorkwamen dan verwacht. Zo waren de  vijf gemeten voedingsstoffen vitamine B6, folaat, vitamine B12, vitamine D en ijzer suboptimaal of te laag(7). Wie weet wat er was gemeten als er nog meer voedingsstoffen waren meegenomen? Het goede nieuws is: een groot deel van de deelnemers aan het onderzoek heeft de tekorten kunnen corrigeren door bepaalde voedingsadviezen ter harte te nemen. 

Wil jij ook je voedingstekorten oplossen? Hieronder acht tips om de voedingswaarde van je dagelijkse voeding te verhogen!

Zo verhoog je de voedingswaarde van jouw dagelijkse voedingspatroon:

  • Vermijd onnodige calorieën uit dranken, snacks en tussendoortjes. Je lichaam heeft ze niet nodig.
  • Kook zelf en gebruik verse (of diepvries) ingrediënten. Zo heb je controle over de ingrediënten die je toevoegt en kun je je eigen porties bepalen. Afhaalmaaltijden bevatten vaak veel zout, suiker, vet en andere toevoegingen. 
  • Eet zeker niet minder dan de minimale hoeveelheden groente, fruit en noten zoals geadviseerd door de Gezondheidsraad. Deze adviezen zijn niet ruim genomen en zijn (helaas) nog niet voldoende om in alle voedingsbehoeftes van het lichaam te voorzien.
  • Gebruik uitsluitend volle granen en vermijd niet-volkoren meelsoorten.
  • Eet elke maaltijd eiwitten uit eieren, gevogelte, vis, een zuivelproduct of peulvruchten. Streef naar minimaal één, maar liever nog twee  keer per week vis om je lichaam te voorzien van jodium. Je kunt het eten van vis ook afwisselen met het eten van zeewierproducten.
  • Voeg altijd vetten toe uit olijfolie, noten, zaden en pitten, uit kokos of avocado.
  • Eet cacao, pompoenpitten en hennepzaad op dagelijkse basis, deze voedingsbronnen zijn zeer rijke magnesiumbronnen.
  • Gebruik elke dag een voedingssupplement met DHA en EPA vetzuren. 

Extra tip: Gebruik Green Juice als aanvulling op je dagelijkse voedingspatroon. Zo krijg je in een handomdraai het equivalent van een grote hoeveelheid groente, fruit en kruiden binnen. 

Dit krijg je binnen met één week Green Juice
Bij gebruik van 20 gram per dag opgelost in water krijg je, vergeleken met een voedingsmiddel dat  erom bekend staat veel van deze microvoedingsstof te bevatten, het volgende binnen:

MicrovoedingsstofHoeveelheid in 140g GJEvenveel als in 
Vitamine B123,1mcg4 eieren
Vitamine C798mg532 gram spruitjes
Vitamine K458mcg116g spinazie
Calcium1078mg743g volle yoghurt
Chroom176,5mcg400g broccoli
IJzer30,8mg385g pompoenpitten
Kalium3710mg9275g boerenkool
Mangaan4,2mcg420g zoete aardappel
Magnesium78,4mg88g extra pure chocolade 

Referenties

  1. Swinburn BA, Kraak VI, Allender S, et al. The Global Syndemic of Obesity, Undernutrition, and Climate Change: The Lancet Commission report [published correction appears in Lancet. 2019 Feb 23;393(10173):746]. Lancet. 2019;393(10173):791-846.
  2. Han X, Ding S, Lu J, Li Y. Global, regional, and national burdens of common micronutrient deficiencies from 1990 to 2019: A secondary trend analysis based on the Global Burden of Disease 2019 study. EClinicalMedicine. 2022;44:101299.
  3. Kobylińska M, Antosik K, Decyk A, Kurowska K. Malnutrition in Obesity: Is It Possible?. Obes Facts. 2022;15(1):19-25. 
  4. https://www.who.int/data/nutrition/nlis/info/vitamin-a-deficiency#:~:text=An%20estimated%20250%20000%E2%80%93500,months%20of%20losing%20their%20sight
  5. Kobylińska M, Antosik K, Decyk A, Kurowska K. Malnutrition in Obesity: Is It Possible?. Obes Facts. 2022;15(1):19-25. 
  6. Sakkas H, Bozidis P, Touzios C, et al. Nutritional Status and the Influence of the Vegan Diet on the Gut Microbiota and Human Health. Medicina (Kaunas). 2020;56(2):88.
  7. Castela Forte J, Gannamani R, Folkertsma P, Kanthappu S, van Dam S, Wolffenbuttel BHR. A Pilot Study on the Prevalence of Micronutrient Imbalances in a Dutch General Population Cohort and the Effects of a Digital Lifestyle Program. Nutrients. 2022;14(7):1426.