Jaar: 2020

Geplaatst op door — Geef een reactie

Favoriet feestrecept: Raspberry Pomegranate Cake

Wij van Superfoodies delen deze week ons favoriete feestrecept! Deze cake ziet er prachtig uit én is gemaakt van pure ingrediënten die positief zijn voor je gezondheid en in het bijzonder voor je huid, haren en nagels. Het is ons niet gelukt om te wachten tot de kerstdagen en hebben deze cake met frambozen en granaatappel al een aantal keer gemaakt (en ja… hij smaakt overheerlijk!)

Is het geen plaatje? Wij zijn in ieder geval weg van deze smakelijke frambozen cake. Wist je dat frambozen goed zijn voor een gezonde huid door het antioxidant ellaginezuur? Dat komt in veel rood fruit voor en speelt een belangrijke rol bij het vertragen van het huidverouderingsproces. Ook de krachtige antioxidanten in de granaatappelpitten helpen je huid herstellen.

Stralend!
Stoffen in de granaatappelpitten herstellen en beschermen niet alleen de oppervlakte van je huid, maar herstellen ook de cellen in de diepere huidlagen. Want natuurlijk speelt het bij een gezonde huid mee wat je er opsmeert, maar het grootste deel van de huidgezondheid komt van binnenuit. Door de juiste levensstijl en voedingsmiddelen die je huid voeden en doen stralen. Collageen is bijvoorbeeld de bouwsteen van je huid en een belangrijke eiwitverbinding voor een gladde, stevige huid. De stoffen in granaatappels remmen niet alleen enzymen die collageen afbreken, maar verlengen ook de levensduur van cellen die ervoor zorgen dat je huid elastisch en egaal blijft.

Specifieke pure ingrediënten    
Om dit allemaal nog eens te versterken én omdat de huid nog meer specifieke vitaminen, mineralen en voedingsstoffen nodig heeft om optimaal te kunnen stralen, deden wij dit voor jou al bij elkaar in één gezonde Luminous Beauty Shake. Dit poeder is rijk aan vitamine C, magnesium en zink en er zit alles in om je collageenproductie te stimuleren en je natuurlijke innerlijke schoonheid te verbeteren. Van binnenuit dus! Dit poeder voegden wij toe aan het feestelijke recept hieronder.

Dus laat die kerstdagen maar komen, wij zijn er helemaal klaar voor.

RECEPT RASPBERRY POMEGRANATE CAKE
Dit heb je nodig voor een taartvorm van 22-23 cm

Voor de bodem:

  • 100 g havervlokken
  • 70 g ongezoete geraspte kokos
  • 5 grote medjouldadels, ontpit (ongeveer 100 g)
  • 3 el rauwe cacaopoeder
  • snufje zeezout
  • 2 el kokosolie
  • 2-3 el kokosmelk

Voor de vulling:

  • 140 g rauwe. ongezouten cashewnoten100 g bevroren frambozen
  • 240 ml volle kokosmelk (uit een blik volle kokosmelk op kamertemperatuur, geschud voor openen)
  • 3 el ahornsiroop
  • 50 g granaatappelpitjes, vers of bevroren
  • 1 el Luminous Beauty Shake van Superfoodies
  • 2 el gesmolten kokosolie

Ter decoratie: granaatappelpitjes, frambozen, muntblaadjes, geraspte kokos

Zo maak je de cake

  1. Week de cashewnoten minimaal een uur in heet water. Doe de bevroren frambozen in een kom en laat ze ontdooien.
  2. Begin met het bereiden van de bodem door de havervlokken, kokos en dadels in een keukenmachine te doen. Mix op hoge snelheid tot ze gemengd zijn en de consistentie van nat zand hebben.
  3. Voeg het cacaopoeder, het zout en de kokosolie toe en mix nogmaals om te mengen. 
  4. Laat de blender draaien en giet de kokosmelk langzaam, eetlepel voor eetlepel, erbij. Stop en schraap indien nodig de zijkanten schoon. Blijf melk mixen en toevoegen tot je een vochtig mengsel krijgt dat gemakkelijk aan elkaar plakt als je het tussen je vingers drukt.
  5. Breng het mengsel over in een taartvorm van ongeveer 22 cm met verwijderbare bodem. Druk er stevig met je handen op om een bodem met hoge randen te creëren. Plaats deze in de koelkast terwijl je de vulling klaarmaakt.
  6. Laat de cashewnoten uitlekken en doe ze samen met de kokosmelk, ahornsiroop, ontdooide frambozen en granaatappelpitjes in een krachtige blender. Mix ongeveer 90 seconden op hoge snelheid.
  7. Voeg Luminouspoeder toe en mix nog 60 seconden. 
  8. Blijf mixen terwijl je er langzaam de gesmolten kokosolie bij giet. 
  9. Giet het mengsel op de afgekoelde bodem en strijk het oppervlak glad met de achterkant van een lepel. Zet het 4 uur in de vriezer of een nacht in de koelkast. Je kunt de taart ook van tevoren bereiden, een nacht invriezen en 2 uur voor het serveren in de koelkast zetten.
  10. Versier de taart door er granaatappelpitjes, frambozen, muntblaadjes en geraspte kokos over te strooien.

Tip: Bewaar de cake maximaal 3 dagen in de koelkast.

Geplaatst op door — Geef een reactie

Beauty ontbijt: Creamy overnight oats met notenboter

Dit voedende ontbijt is perfect voor de donkere winterse dagen en maakt je ook nog mooier. Hoe dan? In deze overnight oats zitten ingrediënten die de huid van binnenuit voeden, verjongen en verstevigen. Zodat jij kunt stralen met de feestdagen!

Dit ontbijtje is supergemakkelijk te maken en zorgt dat je de hele ochtend met volle kracht vooruit kunt. Het zit namelijk vol met gezonde vetten (door de notenboter), eiwitten (via het hennepzaad) en gezonde slow koolhydraten (van de havermout). Maar ons geheime ingrediënt is de Luminous Beauty Shake van Superfoodies.  

Tips voor het stralen van je huid, haren en nagels
Waarom noemen wij dit recept `beautyfood`? Er zitten eiwitten in en voldoende eiwitten in je voeding leveren de bouwstenen van je huid, haren en nagels. We beperken suiker en zetmeel in onze recepten om je hormoonbalans te bewaken, iets wat noodzakelijk is voor een mooie huid & gezonde haren en nagels. Ook kiezen we voor granen die van nature vrij zijn van gluten zoals haver, boekweit of teff. Te veel zuivelproducten kunnen je darmgezondheid, hormoonbalans en de werking van je immuunsysteem verstoren (allemaal processen die nodig zijn voor een gezonde stralende huid, sterke glanzende haren en nagels), daarom kiezen we altijd voor plantaardige melk.  

Beautyfood voor de feestdagen

Achttien natuurlijke beautyfoods die onze huid van binnenuit kunnen voeden, verjongen en verstevigen stopten wij in de Superfoodies Luminous Beauty Shake. Dit hebben we niet zomaar bedacht, maar gebaseerd op wetenschappelijke studies die dit aantonen (33 om precies te zijn).   

Maar wat betekent dat? Kortom, wat kun je op de korte en lange termijn van de plantaardige Luminous Beauty Shake verwachten?

Direct resultaat: tekorten worden aangevuld! Voedingstoffen gaan altijd eerst naar de plekken in het lichaam waar ze het meest nodig zijn. Dit is misschien niet altijd direct zichtbaar of voelbaar, maar wel heel erg nodig voor een goede werking van het lichaam.

Een voorbeeld hiervan is zink, één van de 26 ingrediënten in de Luminous Beauty Shake en veel mensen komen dit spoorelement regelmatig tekort. Terwijl zink enorm belangrijk is voor het goed functioneren van alle basisfuncties van het immuunsysteem waaronder de stofwisseling en het doden van ziekteverwekkers*.

Als eventuele tekorten zijn aangevuld, gebruikt het lichaam de voedingstoffen voor weefsels die voor het lichaam een minder hoge prioriteit hebben, zoals huid, haar en nagels.

Resultaat na 2-3 weken: De Luminous Beauty Shake is goed voor gezonde mooie nagels en na twee tot drie weken gebruik kun je hier de resultaten van gaan merken** .

Resultaat na 30 dagen: Verbetering van de huid. Luminous Beauty Shake is belangrijk voor de vorming van collageen dat helpt onze huid van binnenuit te voeden, te versterken en ondersteunt het herstellend vermogen van de huid**.

Resultaat na ongeveer 2-3 maanden: Jouw haar wordt sterker, gezonder en glanzender van Luminous Beauty Shake**.

RECEPT CREAMY OVERNIGHT OATS MET NOTENBOTER

Dit heb je nodig voor 1 portie van de overnight oats:

  • 50g havermout
  • 100g bevroren frambozen
  • 1el cashewnotenpasta
  • 1 volle tl Luminous Beauty Shake van Superfoodies
  • 150ml plantaardige melk (amandel / haver / rijst)
  • 1 el cacao nibs en 1 el hennepzaad

Zo maak je de overnight oats:

  1. Doe alle ingrediënten en 50gr frambozen in een kan en meng goed met een lepel.
  2. Zet voor een nacht in de koelkast (of minimaal 4 uur).
  3. Haal uit de koelkast, roer goed door en top af met de overige frambozen, wat cacaonibs en hennepzaadjes.

Tip
Je kunt de overnight oats ook heel makkelijk meenemen onderweg, bijvoorbeeld naar werk, studie of school.

* Bron: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5748737/ 

** Tijdsindicatie is gebaseerd op gemiddelde cel vernieuwingstijd van de bovenstaande weefsels en de invloed van de diverse functionele ingrediënten die in Luminous Beauty Shake zijn verwerkt. Dit is een gemiddelde verwachting en kan per persoon verschillen.

Ook kunnen de resultaten afhangen van leeftijd, hoe vaak je Luminous Beauty Shake gebruikt en in welke dosering, je voedingspatroon en levensstijl en eventuele onderliggende gezondheidskwesties.

Geplaatst op door — Geef een reactie

Dit is HÉT ontbijt voor een mooie huid en sterk, gezond haar

Een ontbijt waar je nog mooier van wordt? Deze smoothie bowl is niet alleen ontzettend lekker en romig, het bevat dé ingrediënten voor een mooie huid en sterk, gezond haar.

In deze video maakt Nathalie Kemna simpel en snel een smoothie bowl met Luminous Beautyshake. Deze op 33 wetenschappelijke studies gebaseerde formule voedt de huid van binnenuit en is van belang voor de vorming van collageen dat helpt de huid (van binnenuit) te verstevigen.

Luminous:

  • Is rijk aan vitamine C, zink en magnesium
  • is van belang voor de vorming van collageen
  • helpt bij de verzorging van de huid van binnenuit & voor het behoud van een gezonde huid
  • houdt je haren sterk
  • is goed voor je nagels
  • ​draagt bij aan een normale hormoonhuishouding
  • is uitsluitend gemaakt van plantaardige (vegan) ingrediënten

Recept – Luminous Berrylicious Bowl

Ingrediënten

(1 portie)

  • 1 cup bevroren bosvruchten
  • 1 bevroren banaan (of 2 kleine)
  • 2 tl Luminouspoeder
  • 1 cup rijstmelk
  • 1 dadel

Bereiding

Mix alle ingredienten in de blender tot een glad, romig mengsel.

Schenk het mengsel over in een kom en maak af met fruit en/of jouw favoriete Superfoodies toppings, zoals rauwe noten, kokossnippers, chiazaadjes en granola.

Meer lekkere recepten met Luminous vind je in boek HUID: een mooie huid van binnenuit. Geniet ervan!

Geplaatst op door — Geef een reactie

3 picknick recepten: Beetroot Hummus, Tahini Dressing & Creamy Luminous Smoothie

Tijdens de warme zomerdagen is een picknick (in de schaduw) toch heerlijk? Nathalie Kemna laat ons zien hoe zij een echte Superfoodies picknick voorbereidt. Zoek een heerlijk plekje op in het bos, aan het strand of gewoon in de tuin, spreid al het gezonde lekkers uit op een mooi kleedje en geniet!

In deze video laat Nathalie Kemna je 3 recepten zien:

* Beetroot Beauty Hummus

* Creamy Tahini Dressing

* Creamy Luminous Smoothie

Ze zijn ook perfect om mee te nemen voor onderweg!

P.S. Deze en meer smakelijke (picknick) beauty recepten met Luminous vind je in ons boek ‘Huid: een mooie huid van binnenuit‘.

Geplaatst op door — Geef een reactie

Begin de dag krachtig met dit koolhydraatarme ontbijt bomvol goede vetten + eiwitten

Wij bij Superfoodies willen graag gezond en gemakkelijk ontbijten. Daarom maakten wij een overheerlijk ontbijtrecept om de dag krachtig en happy mee te beginnen! Vol met plantaardige eiwitten, goede vetten, vitamines en mineralen.

Zeg nou zelf, dit is toch een ontbijt om blij van te worden? Niet alleen je humeur knapt ervan op, ook je lichaam zal je dankbaar zijn. Het is namelijk de beste brandstof om je dag energiek te beginnen, vol gezonde vetten, krachtige plantaardige eiwitten, vitamines en mineralen.

Extra plantaardige eiwitten door hennepzaad en bruine rijst eiwitpoeder
Hennepzaad- of poeder toevoegen aan je smoothie, bowl of salade is een makkelijke manier om meer plantaardige eiwitten binnen te krijgen. De meeste mensen denken bij hennep als eerste aan wiet, maar de hennep die in natuur- en superfoodwinkels te krijgen is heeft geen psychoactieve werking. Wel zit dit oeroude zaad vol met volwaardige eiwitten die de spieropbouw en het uithoudingsvermogen bevorderen.

Ook helpen eiwitten in hennepzaden om de bloedsuikerspiegel in balans te houden, genezing te versnellen, de natuurlijke reiniging van het lichaam te stimuleren en te zorgen voor sterke botten en tanden. Naast een heleboel vitamines en mineralen bevatten hennepzaden ook enzymen en antioxidanten, zoals vitamine E en lecithine, die heel belangrijk zijn voor een gezonde hersenchemie. Ook bevatten ze chlorofyl en het anti-ontstekingsvetzuur G.L.A. die bekend staan om de hormoon regulerende werking.

Steeds meer mensen kiezen tegenwoordig voor plantaardige eiwitten en ook plantaardige eiwitpoeders . Vooral eiwitpoeders gemaakt van bruine rijst zijn een zeer gezonde keuze, omdat rijst beschouwd wordt als de meest hypoallergene proteïnebron, wat vooral voor mensen met voedselallergieën erg belangrijk is.

Bruine rijst eiwitpoeder van Superfoodies vormt de ideale basis voor talloze shakes, smoothies en smoothiebowls. Het wordt gemaakt van ontkiemde en gefermenteerde bruine rijst eiwit en is gefabriceerd bij lage temperatuur met behulp van een natuurlijk enzymatisch proces, waarbij geen gebruik is gemaakt van chemicaliën of zuurhydrolyse. Mede hierdoor bevat dit proteïne poeder alle 9 essentiële aminozuren en andere niet-essentiële aminozuren, die samen in perfecte balans met elkaar zijn. Ook is het product rijk aan natuurlijke vitamines (bv. thiamine, riboflavine en niacine), mineralen (bv. fosfor, ijzer en kalium) en de antioxidanten tocoferol en tocotriënol.

Daarbij is deze Protein Breakfast Bowl bijzonder laag in koolhydraten en dus zeer geschikt als je die minder wilt eten. Bovenal is deze ontbijt bowl natuurlijk gewoon superlekker!

Wat heb je nodig voor één Protein Breakfast Bowl?

  • 150 gram plantaardige yoghurt zoals haver- of kokosyoghurt (naturel)
  • 2 eetlepels of 20 gram vanille proteïne poeder van Superfoodies
  • 1 eetlepel hennepzaad
  • ¼ avocado, gesneden
  • Handjevol ongezouten notenmix
  • Handjevol blauwe bessen en/of aardbeien
  • 1 theelepel rauwe honing en verse munt blaadjes (optioneel)

Zo maak je de ontbijt bowl:

  1. Roer het proteïne poeder goed door de plantaardige yoghurt
  2. Doe het mengsel in een bakje en voeg de gesneden avocado, hennepzaden, noten, blauwe bessen en/of aardbeien toe.
  3. Optioneel doe je er wat rauwe honing en verse muntblaadjes overheen.
  4. Serveer direct en geniet!
Geplaatst op door — Geef een reactie

2 super gemakkelijke en smakelijke eiwitrijke recepten: Chocolate Overnight Oats & Vanilla Pancakes – die je trek in zoet doen helpen verminderen

Als je veel sport, dan weet je misschien dat eiwitten of proteïne superfoods helpen om spieren te herstellen en de sportprestaties te bevorderen. Maar ook als je minder vaak sport kun je hier baat bij hebben! Eiwitrijke voeding zorgt voor een lange verzadiging en kan ook helpen als je graag wat wil afvallen. Deze twee recepten zijn supersimpel te maken en heel erg lekker! Daarbij geven ze je lange tijd een verzadigd gevoel.   

Eiwitpoeders bevatten vrijwel geen vetten en koolhydraten, zodat je lichaamsvet er niet van toeneemt. Omdat de eiwitten in proteïnepoeders in tegenstelling tot in verse voeding sterk geconcentreerd zijn, hoef je er relatief maar weinig van te eten om je spierherstel en -opbouw maximaal te stimuleren. Wij noemen het proteïne superfoods omdat 95% van alle proteïnepoeders die in de winkel te koop zijn vol zitten met ongezonde toevoegingen, zoals geraffineerde en kunstmatige suikers (zoals aspartaam), soja, niet-biologische eieren, tarwegluten, conserveringsmiddelen. Kies daarom altijd voor een gezonde vegan variant zonder al die toevoegingen, bijvoorbeeld gemaakt van gefermenteerde bruine rijst.

De voordelen van proteïne superfoods: minder trek in zoet
Ook als je niet intensief sport kun je profiteren van de voordelen van proteïne superfoods. Ze hebben een lage Glycemische Index, zodat je geen sterke schommelingen krijgt in de bloedsuikerspiegel. Juist deze schommelingen, die vooral ontstaan nadat je suiker- of koolhydraatrijke voeding hebt gegeten, zorgen er vaak voor dat je een paar uur na de maaltijd enorme zin krijgt in zoet en jezelf er niet meer van kan weerhouden om te gaan snoepen of snacken. Deze ‘snaaibehoefte’ zal dus afnemen als je proteïne poeders aan je voeding toe gaat voegen. Bovendien ben je lekker lang verzadigd van proteïne superfoods en zal je minder snel trek hebben tussen de maaltijden door.
Deze twee supersimpele eiwitrijke recepten zijn perfect als ontbijt of lunch. Ze zijn bovenal gewoon niet te versmaden en een heerlijk geniet-moment tijdens je dag.


Recept 1: Chocolade Proteïne Overnight Oats

Bereiding: ongeveer 5 minuten (plus een nachtje weken in de koelkast)

Ingrediënten
(Voor 1 persoon)

40 gram havermout
10 gram chiazaden
20 gram chocolade bruine rijst proteïnepoeder
1 eetlepel pindakaas of notenpasta
200 ml amandel-, haver- of kokosmelk

Als topping: cacao nibs, frambozen en optioneel een beetje rauwe honing of ahornsiroop.


Zo maak je de overnight oats:
1. Doe alle ingrediënten in een bakje en roer goed door elkaar.
2. Zet in de koelkast en laat deze minimaal 4 uur (bijvoorbeeld een hele nacht) staan.
3. Voor het serveren roer je het nog even goed door en doe de frambozen, cacao nibs en eventueel de honing of ahornsiroop overheen.
Tip: Je kunt het natuurlijk ook lekker warm opeten door de overnight oats heel even te verwarmen in een pannetje. Let op dat je het niet laat koken.


Recept 2: Vanille Proteïne Pancakes (zonder bloem)

Bereiding: ongeveer 5 minuten (plus een nachtje weken in de koelkast)

Ingrediënten
(Voor 1 persoon)

2 eieren
1 banaan (medium rijp)
25 gram vanille bruine rijst proteïnepoeder
½ theelepel bakpoeder
Kokosolie om in te bakken

Voor de topping: fruit naar keuze (bijvoorbeeld bessen en plakjes banaan), fijngehakte noten en optioneel een beetje rauwe honing of ahornsiroop.


Zo maak je de vanille pancakes:
1. Doe de banaan in een kom en prak deze met een vork.
2. Voeg de eieren toe en roer goed door elkaar.
3. Voeg het proteïnepoeder toe, evenals het bakpoeder en roer goed door elkaar tot het een gladde substantie is. Voor het beste resultaat gebruik je een klopper.
4. Bak de pannenkoeken op medium hoog vuur op een voorverwarmde koekenpan die je hebt ingevet met wat kokosolie. Bak ze tot ze aan beide kant goudbruin zijn.

Tip: Let op dat je het vuur niet te hoog zet, anders heb je kans dat je pannenkoeken aan de buitenkant te donker worden terwijl ze van binnen nog niet gaar zijn.