Kun je wel wat inspiratie gebruiken voor lekkere, gezonde en voedzame maaltijden? We verzamelden de allerlekkerste recepten: van heerlijke smoothie bowls tot brood en muffins, curry’s, soepen, toetjes en traktaties, zelfs comfort food, zoals pizza en risotto, eiwitrijke maaltijden én recepten speciaal voor kids. We zijn trots op ons nieuwste boek: GROENER.
Omdat je met gezonde voeding, en een extra healthy boost in de vorm van Green Juice poeder van Superfoodies, écht het verschil maakt voor je lichaam maakten we dit boek. Alle recepten zijn gemakkelijk en snel te bereiden en leveren gezonde voeding van het hoogste niveau. Rijk aan ingrediënten die jouw lijf optimaal ondersteunen. Zodat jij al je dagelijkse uitdagingen en doelstellingen aankunt. Je blijft scherp om je doelen te bereiken, je komt de middag door met veel energie en bent ‘s avonds nog fit genoeg om er voor je gezin te zijn en om te sporten. Heb veel energie. Blijf scherp. Speel. Win. Lach. Huil. Geniet. Dit is je leven, gezond eten is de basis.
Van boostende bowl tot perfecte pizza
De recepten zijn verrijkt met Green Juice poeder van Superfoodies. Een schepje hiervan toevoegen aan je maaltijden geeft je namelijk vitamines, mineralen, bioactieve stoffen en voedingsvezels van maar liefst negentien verschillende planten. Dankzij die diversiteit verleg je de grenzen van wat je binnenkrijgt en maak je écht het verschil voor je lijf! Je doet letterlijk een schepje bovenop je dagelijkse voeding.
Naast de 88 plant-based recepten om je vingers bij af te likken, leren we je in GROENER het volgende.
- Wat is Green Juice precies en wat doet het voor je gezondheid?
- De 12 planten die je iedere dag binnen zou moeten krijgen (en waarom)
- 8 simpele en snelle manieren om Green Juice te nemen
- 10 tips om je dag vol energie en focus te beginnen
- A smoothie a day keeps the doctor away: een supersmoothie in 6 stappen
Probeer het nu vast zelf met dit recept van een smaakvolle soep bomvol geroosterde groenten.
ROASTED VEGGIE SOUP
voor 3-4 personen heb je nodig:
- 1 grote courgette, in halve ringen gesneden
- 2 middelgrote wortels, in plakjes gesneden
- 1 rode paprika, in hapklare stukjes gesneden
- 300g sperziebonen, in stukjes van 2-3 cm gesneden
- zout en peper naar smaak
- 2 tl gedroogde tijm
- 2 el olijfolie
- 1 gele ui, in blokjes
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 3 selderijstengels, gehakt
- 150g fijngesneden kool (witte kool of spitskool)
- 1200 ml groentebouillon of water
- 1 el Green Juice poeder van Superfoodies
- handje gehakte peterselie (als topping)
Zo maak je de Veggie Soup
- Verwarm de oven voor op 200C. Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier.
- Verdeel de gesneden groenten over de bakplaat. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en bestrooi met gedroogde tijm, zout en peper. Bak de groenten 30 minuten en zet daarna (eventueel) de grillfunctie 2-3 minuten aan.
- Verhit, terwijl de groenten in de oven staan, 1 eetlepel olijfolie in een grote kookpot en voeg de in blokjes gesneden ui, knoflook en selderij toe. Bak ze op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten en roer af en toe.
- Voeg fijngesneden kool toe, roer goed en kook nog 5 minuten.
- Voeg groentebouillon toe en breng het geheel aan de kook. Dek de pan vervolgens af en laat 15 minuten koken.
- Roer de geroosterde groenten door de soep en laat nog een paar minuten koken.
- Neem de pan van het vuur en meng er het Green Juice poeder door. Proef en breng indien nodig op smaak met peper en zout.
- Serveer met vers gehakte peterselie.
