Irish moss is een van de meest voedzame superfoods die we kennen en daarmee qua voedingswaarde misschien wel het goedkoopste voedingsmiddel op aarde! In deze video leg ik je uit waarom en leer je hoe je, heel gemakkelijk, je smoothies veel voedzamer kunt maken.
IN DEZE VIDEO ONTDEK JE:
- Waarom Irish moss het goedkoopste superfood op aarde is
- Hoe je elke groene smoothie heel gemakkelijk nog veel voedzamer maakt
- Welke mineralen en vitaminen Irish moss allemaal bevat
- Welk mineraal 6 miljoen Nederlanders tekort komen, waarom dit vaak niet uit een reguliere test komt en hoe je dit mineraal snel kunt aanvullen voor een optimale gezondheid
- Waarom je lichaam vandaag nog bepaalde mineralen nodig heeft om goed te kunnen blijven functioneren, en hoe je lichaam het aanpakt als dat niet het geval is
- Hoe Irish moss geur- en smaakloos wordt (maar niet minder voedzaam)
WAT IS IRISH MOSS
Irish moss is geen mossoort zoals je misschien zou denken, maar een zeewier die voornamelijk langs de kust van de Atlantische Oceaan voorkomt. In Europa groeit Iers mos vooral langs de kust van Ierland, maar ook wel langs de kusten van Bretagne in Frankrijk en in Amerika alleen langs de kust in Massachusetts. Het staat ook wel bekend als Carrageen moss.
VOEDINGSSTOFFEN IN IRISH MOSS
Irish moss heeft fantastische eigenschappen, het bevat namelijk 15 van de 18 essentiële mineralen die we als mens nodig hebben. Zoals grote hoeveelheden calcium, jodium, zwavel, kalium en ook magnesium, ijzer, broom, mangaan, fosfor, selenium, zink en pectine. Dit is een flinke score in vergelijking met andere superfoods of voedingssupplementen. Daarnaast bevat Irish moss vele vitamines zoals A, B, C, D, E, F en K. Er zitten ook proteïnen en antioxidanten in (betacaroteen). Er zit veel taurine in Irish moss, meer dan in andere soorten zeewier. Deze stof is belangrijk voor het hart om goed te kunnen functioneren, het versterkt de hartspier en speelt een rol in het contractiemechanisme van het hart. Deze stof zorgt er daarnaast voor dat de mineralenbalans van de cel in stand wordt gehouden, ook dat is belangrijk voor de hartspier. Taurine speelt ook een rol in de galzuurstofwisseling en helpt bij het binden van vetten in het darmkanaal, waardoor de vertering en opname van bouwstoffen uit ons voedsel wordt bevorderd. Het hoofdbestanddeel van Irish moss is een polysacharide, en deze hebben invloed op het onderhoud en versterken van het immuunsysteem.
VOORDELEN VAN IRISH MOSS
Er zijn steeds meer wetenschappelijke onderzoeken gedaan naar de werking van Irish moss en onze gezondheid. Deze superfood zou, door de enorm hoge voedingswaarde, een goede bescherming bieden tegen een tal van klachten en chronische ziektebeelden zoals blaasontsteking, problemen aan de urineweg, verkoudheid, bronchitis, astma, slechte adem, verstopping, chronische diarree, spastische darm, zwaarlijvigheid, nierstoornissen, hartkwalen en maagzweren. Het zou de bloedsuiker reguleren en balanceren, en daarmee positief werken voor diabetici. Het verbetert de stofwisseling en helpt het bindweefsel, haar, huid en nagels te versterken. Vandaar dat Irish moss ook steeds meer gebruikt wordt in cosmetica, en dan vooral dankzij de antiverouderende eigenschappen. Uit onderzoek (2012) van het Teagasc Food Research Centre bleek dat zeewier, waaronder Irish moss, helpt om hoge bloeddruk te voorkomen evenals hart- en vaatziekten. Dit door de ontdekking van een peptide in zeewier dat renine remt. Uit eerder onderzoek van de wetenschappers van dit centrum bleek al dat zeewier, waaronder Irish moss, kan helpen om de bloeddruk te verlagen, zelfs met dezelfde sterkte als sommige voorgeschreven medicijnen. Daarnaast bleek dat Irish moss kan helpen om overgewicht tegen te gaan.
HOEVEEL HEB IK NODIG?
Voor een optimaal resultaat kun je dagelijks 1 tot 2 eetlepels Irish moss (of Irish moss gel) gebruiken, dat is ongeveer 4 tot 8 gram. Roer de gel door je soep of smoothies, de gel is geur- en smaakloos dus je hoeft zeker niet bang te zijn voor een zoutige smoothie.
WAAR KAN IK IRISH MOSS BESTELLEN
Je kunt Irish moss hier gemakkelijk online bestellen en kiezen tussen een kleine verpakking van 55 gram of een grotere verpakking van 222 gram.
