In deze video legt Tessa van The Green Happiness je uit waarom granen het immuunsysteem kunnen verzwakken. Daarom geven we je een heerlijk recept van graanvrije peperkoek granola
Bekijk hier de video:
Granen kunnen het immuunsysteem verzwakken, kortom: die boterham is misschien toch niet voor iedereen zo gezond. Hoe komt dat? In tarwe zitten vaak gluten. Als je gevoelig bent voor gluten, en daar zijn we ons niet altijd bewust van, kunnen ze je darmwand beschadigen waardoor de darm meer doorlaatbaar wordt. Waardoor onverteerde zeer minuscule voedseldeeltjes die eigenlijk niet door de darmwand heen moeten gaan, daar toch doorheen kunnen gaan. Zo veroorzaken ze een reactie van het immuunsysteem en kunnen ook ontstekingen veroorzaken.
Als de darmwand eenmaal is beschadigd en meer doorlaatbaar is geworden, kunnen er ook stoffen de darm inkomen die er eigenlijk niet horen. En op die manier ook een reactie van het immuunsysteem uitlokken of ontstekingen kunnen veroorzaken.
Als je granen liever wilt vermijden of verminderen, hierbij een geweldig recept van heerlijke granola voor een ontbijt waarbij je echt geen graan zult missen!
RECEPT GRAANVRIJE PEPERKOEK GRANOLA
Met Kokosyoghurt en mandarijn
Dit heb je nodig voor 8 porties granola:
- 60gr ongezoete kokossnippers
- 50gr rauwe pecannoten
- 70gr rauwe amandelen
- 40gr hennepzaden
- 1 eetlepel (biologische) koekkruiden
- ¼ theelepel zeezout
- 3 eetlepels amandelboter of amandelpasta
- 3 eetlepels rauwe honing of ahornsiroop
- 2 eetlepels kokosolie
- Een schepje Immunity Support van Superfoodies om je immuunsysteem een extra boost te geven
Per portie (per persoon) heb je verder nodig:
- Bakje kokosyoghurt
- ½ mandarijn
- Snufje kaneel
Zo maak je de granola:
- Verwarm de oven voor op 170C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Hak de pecannoten en amandelen grof en doe in een grote mengkom, samen met de kokossnippers, hennepzaden, koekkruiden en zout. Mix goed door elkaar.
- Verwarm in een kleine steelpan de amandelboter of amandelpasta met de ahornsiroop of honing en kokosolie. Roer voortdurend tot het gesmolten is.
- Giet het mengsel in de kom met droge ingrediënten en meng tot alles goed gemengd is.
- Leg op de bakplaat, verdeel gelijkmatig en bak 10 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Houd de granola de laatste minuut goed in de gaten, zodat het niet aanbrandt.
- Laat volledig afkoelen op de bakplaat, eenmaal afgekoeld wordt het krokant.
- Breek in kleine stukken en doe de granola in een pot of luchtdichte container.
- Maak het ontbijt door de granola toe te voegen aan een bakje kokosyoghurt, de partjes van een halve mandarijn en een vleugje kaneel en schepje Immunity Support.
Dit recept komt uit het boek ‘Immuunplan, voeding voor een ijzersterk afweersysteem‘. Wij hebben dit boek geschreven omdat we jou willen helpen om een sterker immuunsysteem te krijgen dan ooit! Het staat vol met informatie, tips en heerlijke recepten.
Bestel het boek ‘Immuunplan, voeding voor een ijzersterk afweersysteem’ via deze link.