Kurkuma en Golden Milk Gezondheidsvoordelen

Hij ging zich tevens toeleggen op voeding en levensstijl en volgde daartoe diverse trainingen en opleidingen.

Ondertussen heeft hij vele duizenden mensen bereikt én begeleid met zijn boeken, coaching programma’s en seminars. Wekelijks lezen meer dan 100.000 mensen zijn nieuwsbrief.

Jesses overtuiging is dat een mooie huid en een fit, slank lichaam voortkomen uit een gezond lichaam, en dat er voor iedereen een hoger gezondheidsniveau is weggelegd.

Door middel van praktische adviezen over voeding, training en motivatie helpt hij mensen dat te bereiken.

Kurkuma, ook vaak geelwortel genoemd, is een diepgeel knolgewas dat in Zuid-Azië groeit en tot de familie van de gember behoort. De specerij, die meestal gemalen en gedroogd verkrijgbaar is, wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken maar staat in de Ayurveda vooral bekend om zijn bijzondere eigenschappen. Om die reden wordt kurkuma al ruim 6000 jaar gebruikt in de Ayurvedische, Siddha, Unani en tradionele Chinese geneeskunde.

En deze 6000 jaar oude specerij wordt nu langzaam weer door Westerse artsen weer erkend als “belangrijk” en daarom wordt er veel en uitgebreid onderzoek naar gedaan.

Dit bijzondere 6000 jaar oude ‘heilige poeder’ is vooral favoriet in India, een land dat bekend staat om haar smaakmakende kruiden en specerijen. De heilzame specerij wordt daar ook wel ‘jayanti’ genoemd, wat zoveel betekent als ‘diegene die ziekten overwint’. Hoe wij het noemen: Kurkuma

En hoe meer research wij ernaar doen, hoe meer het erop lijkt dat Kurkuma één van de krachtigste specerijen is die we kennen. Sterker nog: Een simpele zoekactie op Pubmed, 's werelds grootste databank van medische studies, levert meer dan 12.200 resultaten op voor Kurkuma!

In de Ayurvedische voedingsleer wordt kurkuma altijd in combinatie met peper ingenomen, want de Ayurvedische geneesheren weten al eeuwen dat de opneembaarheid van kurkuma drastisch toeneemt als je het met peper combineert.

En westerse wetenschap weet dit nu ook. Uit onderzoeken is namelijk gebleken dat kurkuma op zichzelf slecht opneembaar is, maar dat de opneembaarheid van kurkuma sterk toeneemt als je het inneemt met zwarte peper (Shoba et al., 1998). Dit is in onderstaande grafiek goed te zien.

En zo drink je Kurkuma op onze meest favoriete manier: Golden Milk

In India weet men al heel lang dat je kurkuma in combinatie met zwarte peper moet innemen om optimaal van de voordelen van kurkuma te genieten. Zij schenken daarom al duizenden jaren Golden Milk (zij noemen het “haldi ka doodh”), een heerlijke verwarmende specerijendrank die kurkuma als hoofdingrediënt heeft en verder zwarte peper, ghee en diverse andere specerijen, zoals kaneel, kardemom, gember en nootmuskaat bevat. Het recept van Golden Milk voldoet aan de Ayurvedische voedingsprincipes, en kan het gehele jaar door gedronken worden. Het zal je daarom niet verbazen dat Golden Milk tot op de dag van vandaag een van de meest geliefde drankjes in India is!