Wij Superfoodies eten elke dag chocolade, sterker nog: we willen niet zonder! Maar we kiezen wel voor de beste chocolade die er is, namelijk puur en onbewerkt. Dit is één van onze favoriete chocolade treats: een healthy chocolade pudding om de dag mee af te sluiten.
Rauwe cacaopoeder is puur en in tegenstelling tot chocolade bovendien ongeraffineerd, waardoor het geen suiker en melk bevat, maar wel heel veel vitamines, mineralen, vezels en essentiële vetzuren. Zo is het bijvoorbeeld rijk aan magnesium, kalium en ijzer. Voor een gezond dagelijks ‘cacao bliss’ – moment ontwikkelden we Daily Love, Raw Cacao Bliss. Dit is meer dan een rauwe cacaopoeder, het is een unieke mix met verschillende krachtige superfoods, zoals ashwagandha, MCT-olie, Braziliaanse ginseng, maca poeder en paddenstoelenextracten. Al deze superfoods maken Daily Love tot een echt gezondheidsvoedingsmiddel, en veel meer dan verwennerij alleen!
Met de vegan ‘ready to mix’ cacao drank Daily Love van Superfoodies maak je in een handomdraai een romige beker healthy chocolade. Je hoeft alleen een volle theelepel (6 gram) toe te voegen aan heet of koud water of plantaardige melk, goed te roeren en lekker te genieten. Maar je kunt Daily Love ook gebruiken voor je eigen cacao ceremonies of dagelijkse meditatie moment. Rauwe cacao heeft namelijk effect op onze neurotransmitters waardoor we ons rustiger en kalmer voelen, vrolijker zijn en meer focus hebben. Natuurlijk kun je Daily Love ook gewoon toevoegen aan je ontbijt, dessert of in allerlei gerechten. Denk maar eens aan pancakes, muffins, havermout, smoothies of een pudding zoals hieronder!
RECEPT DAILY LOVE CHOCOLADE PUDDING
Voor 1 portie heb je nodig:
- 240ml amandelmelk
- 1 eetlepel amandelboter
- 2 Medjoul dadels (ontpit)
- 10g (2 blokjes) pure of rauwe chocolade (minimal 80% cacao)
- Klein snufje zeezout
- 1 theelepel vanille bonenpasta (of vanille extract)
- 2 eetlepels (of 12g) Daily Love van Superfoodies
- 1 theelepel (4g) Psylliumvezels poeder
Als topping: 1 theelepel kokosyoghurt, wat verse frambozen en 1 theelepel cacao nibs
Zo maak je de Daily Love Chocolade Pudding:
- Doe de amandelmelk, amandelboter, ontpitte dadels, pure chocoladeblokjes, vanille en zout in een kleine steelpan. Verwarm op middelhoog vuur tot de chocolade smelt, terwijl je voortdurend roert. Breng niet aan de kook! De chocolade hoeft alleen warm genoeg te zijn om te smelten.
- Giet het warme mengsel in een blender, voeg Daily Love poeder toe en mix op de hoogste stand tot een gladde massa (dus zonder stukjes dadel).
- Voeg het psylliumvezels poeder toe en meng goed door het mengsel.
- Giet het mengsel in een kom en zet minimaal 4 uur (of een nacht) in de koelkast.
Geniet er gekoeld van, samen met de kokosyoghurt, frambozen en cacao nibs!