Zebra Pie uit ons nieuwste TOETJES boek!

Ter ere van ons allernieuwste boek vol met gezonde toetjes op basis van natuurlijke ingrediënten samengesteld door bekende chefs en auteurs van bestsellerboeken delen we vast een voorproefje: een prachtige Zebra Pie (en inderdaad… zonder gluten, tarwe, lactose of geraffineerde suikers!).

Samen met bekende chefs en auteurs van bestsellerboeken Marike Bol, Lenna Omrani, Tessa Moorman, Dayenne Bos, Magda Tymczyj, Loulou Machinè en Charley Roberts zijn we de keuken ingedoken en hebben we uiteindelijk 70 gezonde, maar heerlijke, toetjesrecepten ontwikkeld. Omdat we blij worden van toetjes en we deze veel vaker willen eten dan alleen af en toe na het eten… Maar dan wel gemaakt van natuurlijke pure en zelfs voedende ingrediënten (we blijven natuurlijk Superfoodies!). Onze toetjes kan je zonder schuldgevoel eten, want boordevol gezonde vetten of vitamines, mineralen en superfoods én er komt geen geraffineerde suiker, tarwe of zuivel aan te pas. Zodat je na het eten niet alleen nog maar uitgeput op de bank ligt, maar heerlijk ontspannen kunt genieten van je welverdiende quality time na een drukke werkdag. Of waardoor je jouw ontbijt misschien wel kunt vervangen voor een van deze toetjes. De mogelijkheden zijn eindeloos of je nou jezelf wilt verwennen of je vrienden, gezin of familie…

Deze prachtige Zebra Pie is een plaatje en gemaakt door orthomoleculair therapeut en auteur Marike Bol van Oh my Pie! Dit recept bewijst wel hoe leuk én lekker gezonde toetjes kunnen zijn.

Zebra pie

Voor 8 personen heb je nodig:

Voor de bodem

  • 125g amandelmeel
  • 25g kokosrasp
  • 30g plantaardige boter of kokosolie
  • 3 el ahornsiroop
  • 50g appelmoes, ongezoet
  • snufje zeezout

Voor de vulling

  • 1 kg kokosyoghurt
  • 30g ahornsiroop
  • 1 tl vanille-extract
  • 2 tl citroenrasp
  • 6g agar-agar + 100 ml water
  • 1 el açai poeder van Superfoodies (of gebruik Luminouspoeder)

Voor de topping

  • 200g blauwe bessen
  • 2 ahornsiroop
  • 1g agar-agar + 50 ml water
  • 50g blauwe bessen

Zo maak je de Zebra Pie:

1. Bekleed de bodem van een springvorm van 18 cm met bakpapier en vet de randen in met wat kokosolie. Verwarm de oven voor op 170 °C.

2. Doe alle ingrediënten voor de bodem in een mengkom en kneed dit tot een soepel deeg.

3. Verdeel het deeg over de bodem van de springvorm en duw aan met de bolle kant van een lepel. Bak de bodem in circa 13 minuten in het midden van de voorverwarmde oven goudbruin. Laat deze afkoelen buiten de oven.

4. Bekleed de rand eventueel met acetaatfolie, hierdoor krijg je een nette rand.

5. Ga intussen aan de slag met het maken van de vulling. Klop de kokosyoghurt los samen met de ahornsiroop, het vanille-extract en de citroenrasp.

6. Verwarm de agar-agar in 100 ml water. Laat het circa 2 minuten doorkoken. Voeg vervolgens al roerende de kwark of stevige yoghurt toe, blijf goed roeren. Laat het yoghurtmengsel circa 2 minuten zachtjes pruttelen. Haal het pannetje van het vuur en laat de kokosyoghurt iets afkoelen.

7.  Verdeel dit mengsel over 2 kommen. Voeg aan één van de mengkommen een eetlepel açai poeder toe en aan één kom niets. Gebruik een staafmixer om de kokosyoghurt mooi glad te krijgen.

8. Leg nu één eetlepel van het witte mengsel in het midden van de springvorm, leg hier weer een lepel van het paarse mengsel op en herhaal dit totdat de vulling op is. Zet de taart circa 2 uur, afgedekt, in de koelkast.

9. Wanneer de vulling stevig genoeg is kun je aan de slag gaan met de topping.

10. Kook de agar-agar met 50 ml water. Voeg de blauwe bessen toe en laat ze even meekoken. Neem de pan van het vuur en laat het blauwe bessenmengsel helemaal afkoelen voordat je dit over de taart kan schenken.

11. Verdeel de blauwe bessen over de taart en zet de taart in de koelkast om op te stijven.

12. Snijd de taart in punten en geniet!

Meer TOETJES recepten?
Ontdek in ons allernieuwste boek TOETJES 70 gezonde toetjesrecepten op basis van natuurlijke ingrediënten zonder tarwe, gluten, lactose of geraffineerde suikers. 100 procent geschikt voor veganisten en gezonder dan 99 procent van de “levensmiddelen” in de supermarkt! In dit boek lees je hoe leuk én lekker gezonde toetjes kunnen zijn, met welke ingrediënten je heerlijke toetjes maakt en hoe deze ingrediënten bijdragen aan jouw gezondheid. Ook vertellen onze chefs over hun relatie met voeding, hoe zij zichzelf genazen door hun eetpatroon om te gooien en wat hen inspireert. Bewandel samen met ons het pad naar jouw optimale gezondheid met krachtige voeding uit de natuur. En ontdek een wereld waarin je de hele dag toetjes mag eten!

Bestel het boek via deze link

KLAAR IN 30 SECONDEN

ENERGIE BOOST

Vitamine B12 is het geheim achter onze natuurlijke energie en focus. Maar wist je dat 30% van de Nederlanders een tekort aan B12 heeft? Hierdoor kampen ontelbaar veel mensen met een gebrek aan focus en energie.

Niet gek, want vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke producten en is lastig op te nemen voor ons lichaam.

Dankzij de hoge dosis vitamine B12 in Green Juice wordt je natuurlijk energie geactiveerd voor:

  • Langdurige energie, zonder crash
  • Verbeterde concentratie
  • Verminderde vermoeidheid
KLAAR IN 30 SECONDEN

GEZONDE DARMFLORA

Green Juice bevat 8-stammen probiotica die essentieel zijn voor een gezonde darmflora. Deze goede bacteriën hebben een wetenschappelijk bewezen, positief effect op:

  • Een opgeblazen gevoel
  • Gasvorming
  • Spijsvertering
  • Slaap
  • Huid

Normaal kost een probiotica supplement al zo’n €1.40 per dag. Bespaar tijd, geld en moeite met deze gezonde alles-in-één mix.

 
Green Juice
Probiotica supplement
Prijs per portie
€0,79
€1,40
Ondersteunt je darmgezondheid
Hele dag energie zonder crash
Vitamines en mineralen
Alles in 1 oplossing
Zonder kunstmatige stoffen
KLAAR IN 30 SECONDEN

DAGELIJKSE VOEDINGSSTOFFEN

Volgens het Ministerie van Volksgezondheid eet 98% van de Nederlanders niet genoeg groenten en fruit.

Het is niet jouw schuld. Drukke schema’s, gebrek aan inspiratie en de hoge kosten van gezonde voeding zijn allemaal redenen waarom we niet genoeg voedingsstoffen binnenkrijgen.

Green Juice bevat een groot deel van je dagelijkse behoeften in één drankje, dankzij de unieke biologische mix van 30 groenten, fruit en superfoods. Start je dag vol vertrouwen en gezondheid met een glas Green Juice op een nuchtere maag.

Microvoedingsstof
Hoeveelheid in 140g Green Juice
Evenveel als in
Vitamin B12
3,1 mcg
4 Eieren
Vitamine C
798 mg
532 gr Spruitjes
Vitamine K
458 mcg
116 gr Spinazie
Calcium
1078 mg
743 gr Volle yoghurt
Chroom
176,5 mg
400 gr Broccoli
IJzer
30,8 mg
385 gr Pompoenzaden
Kalium
3710 mg
9275 gr Boerenkool
Mangaan
4,2 mcg
420 gr Zoete aardappel
Magnesium
78,4 mg
88 gr Extra pure chocolade
READY IN 30 SECONDS

Energy boost

Vitamin B12 is the secret behind our natural energy and focus. But did you know that 30% of people in the Netherlands have a B12 deficiency? This leaves countless individuals struggling with a lack of focus and energy.

It’s not surprising, as Vitamin B12 is only found in animal products and is difficult for our bodies to absorb.

Thanks to the high dose of Vitamin B12 in Green Juice, your natural energy is activated for:

  • Long-lasting energy without the crash
  • Improved concentration
  • Reduced fatigue
READY IN 30 SECONDS

HEALTHY GUT MICROBIOME

Green Juice contains 8 strains of probiotics essential for a healthy gut flora. These beneficial bacteria have scientifically proven positive effects on:

  • Bloating
  • Gas
  • Digestion
  • Sleep
  • Skin
  • Weight

Normally, a probiotic supplement costs around €1.40 per day. Save time, money, and effort with this healthy all-in-one mix.

 
Green Juice
Probiotica Supplement
Cost per serving
€0,79
€1,40
supports gut health
all day energy without crash
Vitamins and minerals
all-in-one solution
Without artificial substances
READY IN 30 SECONDS

DAILY NUTRIENTS

According to the Ministry of Health, 98% of people in the Netherlands don’t eat enough fruits and vegetables.

But it’s not your fault. Busy schedules, lack of inspiration, and the high cost of healthy food are all reasons we don’t get enough nutrients.

Green Juice provides a significant portion of your daily needs in one drink, thanks to the unique organic blend of 30 vegetables, fruits, and superfoods. Start your day with confidence and health with a glass of Green Juice on an empty stomach.

Microvoedingsstof
Hoeveelheid in 140g Green Juice
Evenveel als in
Vitamin B12
3,1 mcg
4 eggs
Vitamine C
798 mg
532 gr Brussels sprouts
Vitamine K
458 mcg
116 gr Spinach
Calcium
1078 mg
743 gr Full yoghurt
Chroom
176,5 mg
400 gr Broccoli
IJzer
30,8 mg
385 gr Pumpkin seeds
Kalium
3710 mg
9275 gr Kale
Mangaan
4,2 mcg
420 gr Sweet potato
Magnesium
78,4 mg
88 gr Extra dark chocolate