Favoriet feestrecept: Raspberry Pomegranate Cake

Wij van Superfoodies delen deze week ons favoriete feestrecept! Deze cake ziet er prachtig uit én is gemaakt van pure ingrediënten die positief zijn voor je gezondheid en in het bijzonder voor je huid, haren en nagels. Het is ons niet gelukt om te wachten tot de kerstdagen en hebben deze cake met frambozen en granaatappel al een aantal keer gemaakt (en ja… hij smaakt overheerlijk!)

Is het geen plaatje? Wij zijn in ieder geval weg van deze smakelijke frambozen cake. Wist je dat frambozen goed zijn voor een gezonde huid door het antioxidant ellaginezuur? Dat komt in veel rood fruit voor en speelt een belangrijke rol bij het vertragen van het huidverouderingsproces. Ook de krachtige antioxidanten in de granaatappelpitten helpen je huid herstellen.

Stralend!
Stoffen in de granaatappelpitten herstellen en beschermen niet alleen de oppervlakte van je huid, maar herstellen ook de cellen in de diepere huidlagen. Want natuurlijk speelt het bij een gezonde huid mee wat je er opsmeert, maar het grootste deel van de huidgezondheid komt van binnenuit. Door de juiste levensstijl en voedingsmiddelen die je huid voeden en doen stralen. Collageen is bijvoorbeeld de bouwsteen van je huid en een belangrijke eiwitverbinding voor een gladde, stevige huid. De stoffen in granaatappels remmen niet alleen enzymen die collageen afbreken, maar verlengen ook de levensduur van cellen die ervoor zorgen dat je huid elastisch en egaal blijft.

Specifieke pure ingrediënten    
Om dit allemaal nog eens te versterken én omdat de huid nog meer specifieke vitaminen, mineralen en voedingsstoffen nodig heeft om optimaal te kunnen stralen, deden wij dit voor jou al bij elkaar in één gezonde Luminous Beauty Shake. Dit poeder is rijk aan vitamine C, magnesium en zink en er zit alles in om je collageenproductie te stimuleren en je natuurlijke innerlijke schoonheid te verbeteren. Van binnenuit dus! Dit poeder voegden wij toe aan het feestelijke recept hieronder.

Dus laat die kerstdagen maar komen, wij zijn er helemaal klaar voor.

RECEPT RASPBERRY POMEGRANATE CAKE
Dit heb je nodig voor een taartvorm van 22-23 cm

Voor de bodem:

  • 100 g havervlokken
  • 70 g ongezoete geraspte kokos
  • 5 grote medjouldadels, ontpit (ongeveer 100 g)
  • 3 el rauwe cacaopoeder
  • snufje zeezout
  • 2 el kokosolie
  • 2-3 el kokosmelk

Voor de vulling:

  • 140 g rauwe. ongezouten cashewnoten100 g bevroren frambozen
  • 240 ml volle kokosmelk (uit een blik volle kokosmelk op kamertemperatuur, geschud voor openen)
  • 3 el ahornsiroop
  • 50 g granaatappelpitjes, vers of bevroren
  • 1 el Luminous Beauty Shake van Superfoodies
  • 2 el gesmolten kokosolie

Ter decoratie: granaatappelpitjes, frambozen, muntblaadjes, geraspte kokos

Zo maak je de cake

  1. Week de cashewnoten minimaal een uur in heet water. Doe de bevroren frambozen in een kom en laat ze ontdooien.
  2. Begin met het bereiden van de bodem door de havervlokken, kokos en dadels in een keukenmachine te doen. Mix op hoge snelheid tot ze gemengd zijn en de consistentie van nat zand hebben.
  3. Voeg het cacaopoeder, het zout en de kokosolie toe en mix nogmaals om te mengen. 
  4. Laat de blender draaien en giet de kokosmelk langzaam, eetlepel voor eetlepel, erbij. Stop en schraap indien nodig de zijkanten schoon. Blijf melk mixen en toevoegen tot je een vochtig mengsel krijgt dat gemakkelijk aan elkaar plakt als je het tussen je vingers drukt.
  5. Breng het mengsel over in een taartvorm van ongeveer 22 cm met verwijderbare bodem. Druk er stevig met je handen op om een bodem met hoge randen te creëren. Plaats deze in de koelkast terwijl je de vulling klaarmaakt.
  6. Laat de cashewnoten uitlekken en doe ze samen met de kokosmelk, ahornsiroop, ontdooide frambozen en granaatappelpitjes in een krachtige blender. Mix ongeveer 90 seconden op hoge snelheid.
  7. Voeg Luminouspoeder toe en mix nog 60 seconden. 
  8. Blijf mixen terwijl je er langzaam de gesmolten kokosolie bij giet. 
  9. Giet het mengsel op de afgekoelde bodem en strijk het oppervlak glad met de achterkant van een lepel. Zet het 4 uur in de vriezer of een nacht in de koelkast. Je kunt de taart ook van tevoren bereiden, een nacht invriezen en 2 uur voor het serveren in de koelkast zetten.
  10. Versier de taart door er granaatappelpitjes, frambozen, muntblaadjes en geraspte kokos over te strooien.

Tip: Bewaar de cake maximaal 3 dagen in de koelkast.

KLAAR IN 30 SECONDEN

ENERGIE BOOST

Vitamine B12 is het geheim achter onze natuurlijke energie en focus. Maar wist je dat 30% van de Nederlanders een tekort aan B12 heeft? Hierdoor kampen ontelbaar veel mensen met een gebrek aan focus en energie.

Niet gek, want vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke producten en is lastig op te nemen voor ons lichaam.

Dankzij de hoge dosis vitamine B12 in Green Juice wordt je natuurlijk energie geactiveerd voor:

  • Langdurige energie, zonder crash
  • Verbeterde concentratie
  • Verminderde vermoeidheid
KLAAR IN 30 SECONDEN

GEZONDE DARMFLORA

Green Juice bevat 8-stammen probiotica die essentieel zijn voor een gezonde darmflora. Deze goede bacteriën hebben een wetenschappelijk bewezen, positief effect op:

  • Een opgeblazen gevoel
  • Gasvorming
  • Spijsvertering
  • Slaap
  • Huid

Normaal kost een probiotica supplement al zo’n €1.40 per dag. Bespaar tijd, geld en moeite met deze gezonde alles-in-één mix.

 
Green Juice
Probiotica supplement
Prijs per portie
€0,79
€1,40
Ondersteunt je darmgezondheid
Hele dag energie zonder crash
Vitamines en mineralen
Alles in 1 oplossing
Zonder kunstmatige stoffen
KLAAR IN 30 SECONDEN

DAGELIJKSE VOEDINGSSTOFFEN

Volgens het Ministerie van Volksgezondheid eet 98% van de Nederlanders niet genoeg groenten en fruit.

Het is niet jouw schuld. Drukke schema’s, gebrek aan inspiratie en de hoge kosten van gezonde voeding zijn allemaal redenen waarom we niet genoeg voedingsstoffen binnenkrijgen.

Green Juice bevat een groot deel van je dagelijkse behoeften in één drankje, dankzij de unieke biologische mix van 30 groenten, fruit en superfoods. Start je dag vol vertrouwen en gezondheid met een glas Green Juice op een nuchtere maag.

Microvoedingsstof
Hoeveelheid in 140g Green Juice
Evenveel als in
Vitamin B12
3,1 mcg
4 Eieren
Vitamine C
798 mg
532 gr Spruitjes
Vitamine K
458 mcg
116 gr Spinazie
Calcium
1078 mg
743 gr Volle yoghurt
Chroom
176,5 mg
400 gr Broccoli
IJzer
30,8 mg
385 gr Pompoenzaden
Kalium
3710 mg
9275 gr Boerenkool
Mangaan
4,2 mcg
420 gr Zoete aardappel
Magnesium
78,4 mg
88 gr Extra pure chocolade
READY IN 30 SECONDS

Energy boost

Vitamin B12 is the secret behind our natural energy and focus. But did you know that 30% of people in the Netherlands have a B12 deficiency? This leaves countless individuals struggling with a lack of focus and energy.

It’s not surprising, as Vitamin B12 is only found in animal products and is difficult for our bodies to absorb.

Thanks to the high dose of Vitamin B12 in Green Juice, your natural energy is activated for:

  • Long-lasting energy without the crash
  • Improved concentration
  • Reduced fatigue
READY IN 30 SECONDS

HEALTHY GUT MICROBIOME

Green Juice contains 8 strains of probiotics essential for a healthy gut flora. These beneficial bacteria have scientifically proven positive effects on:

  • Bloating
  • Gas
  • Digestion
  • Sleep
  • Skin
  • Weight

Normally, a probiotic supplement costs around €1.40 per day. Save time, money, and effort with this healthy all-in-one mix.

 
Green Juice
Probiotica Supplement
Cost per serving
€0,79
€1,40
supports gut health
all day energy without crash
Vitamins and minerals
all-in-one solution
Without artificial substances
READY IN 30 SECONDS

DAILY NUTRIENTS

According to the Ministry of Health, 98% of people in the Netherlands don’t eat enough fruits and vegetables.

But it’s not your fault. Busy schedules, lack of inspiration, and the high cost of healthy food are all reasons we don’t get enough nutrients.

Green Juice provides a significant portion of your daily needs in one drink, thanks to the unique organic blend of 30 vegetables, fruits, and superfoods. Start your day with confidence and health with a glass of Green Juice on an empty stomach.

Microvoedingsstof
Hoeveelheid in 140g Green Juice
Evenveel als in
Vitamin B12
3,1 mcg
4 eggs
Vitamine C
798 mg
532 gr Brussels sprouts
Vitamine K
458 mcg
116 gr Spinach
Calcium
1078 mg
743 gr Full yoghurt
Chroom
176,5 mg
400 gr Broccoli
IJzer
30,8 mg
385 gr Pumpkin seeds
Kalium
3710 mg
9275 gr Kale
Mangaan
4,2 mcg
420 gr Sweet potato
Magnesium
78,4 mg
88 gr Extra dark chocolate